Vitamiinid

Vitamiinid kurkides

Pin
Send
Share
Send
Send


Tõenäoliselt ei ole ükski inimene, kes on kuumal suvepäeval valmis loobuma tagasihoidlikust ja krõbedast kurkist. Ja kui need on olemas, siis nad ei tea veel, milliseid vitamiine on kurkides!

Taskukohane köögivili ja kergesti seeditav, muutub see kevad-suvi roogade kuningaks. Tema koosseis 8/9 koosneb veest, kuid 1/9 on asendamatu elemendi ladu, mida keha ei suuda iseseisvalt areneda.

Köögivilja armastab inimene nii, et kasvuperioodil on see konserveeritud konservikarpides talveks tarbimiseks.

Välimuse ajalugu

Viljatootmine ja orienteeritus Venemaa laiuskraadide kasvule on kurgil väga erinev ja ei ole vene kultuur. Esimesed mainitud on India kirjanduses rohkem kui 5000 aastat tagasi. Teades, milliseid vitamiine sisaldavad kurgid, armastati köögivilja kiiresti Egiptuses ja Kreekas. Venemaa osas on arvamusi, et see imporditi Aasiast ja seda kasutati laialdaselt 16. sajandil.

Täna on võimalik täita India kurkide looduslikke sugulasi. On legend, et kui kurgid olid haruldased, käskis Türgi sultan kohvritel lõigata oma kõhud, et teada saada, kes talle kingitusena saadetud köögivilja süüa.

Toote koostis

Et vastata küsimusele "Mis vitamiine kurkides", on vaja riiulite koostist välja selgitada. Arvud on 100 grammi kohta.

Peamine element on vesi, selle kurk on 95,2 grammi. Süsivesikud koos moodustavad 3,6 grammi ja sisaldavad: suhkrut 1,7 grammi, tärklist 0,8 grammi, kiudaineid 0,5 grammi. Tärklise osakaal on nii väike, et võrreldes kartulitega on see 1:20, st viimasel on see 20 korda suurem. Madala kalorsusega köögiviljad sisaldavad ka rasvu (0,1 g), valke (0,7 gr) ja taimseid steroole.

Vitamiinid: B 1,2,3,6,9, A, E, C, K, PP.

Makrotoitained: kaalium, fosfor, kaltsium, magneesium, naatrium.

Mikroelemendid: seleen, raud, fluor, tsink.

Kõik koos moodustavad 100 grammi kurki ainult 14 kcal.

Mis on kõige rohkem vitamiini kurk?

Loetletud vitamiinide hulgas kuulub au askorbiinhappele (C), mis on 10 mg köögivilja koostises. Vitamiin on tuntud oma antioksüdandi, kaitsvate omaduste, positiivse mõju kohta psüühikale ja aitab võidelda sihvate vormide eest. Muidugi ei ole askorbiinhapet sisaldav kurk sidruni suhtes konkureeriv, kuid ei jää seda palju maha (C-vitamiin sisaldab 40 mg 100 grammi toote kohta).

A-, E-vitamiinide olemasolu aitab kaasa kollageeni tootmisele, kaitseb organismi viiruste ja nakkuste eest. Tänu nendele vitamiinidele kasutatakse kurki kosmeetikas naha valgendamise ja näopuhastuse maskide osana.

B-grupi vitamiinid vastavalt nende spetsiifilisele kaalule köögivilja koostises on teiste kommunaalteenuste hulgas viimased positsioonid, kuid nende väike kogus võib positiivselt mõjutada vahetusprotsesse.

Olles aru saanud, millised vitamiinid on kurkides, ei ole õiglane jätta kõrvale kaaliumi, mis sisaldab 141 mg taimse koostisega. See makroelement tagab inimese normaalse toimimise: reguleerib hapete ja soolade taset, toetab neerufunktsiooni, võitleb väsimusega, normaliseerib vererõhku ja kõrvaldab toksiinid.

Kaaliumi kogus kurkides on võrreldav selle esinemisega maasikates, sibulates ja mandariinides. Selle elemendi igapäevane nõue inimesele on 2 grammi päevas, st söömine 300 grammi kurgid, on võimalik anda kehale päevast keskmist 21% kaaliumi. See on enam kui piisav, sest lisaks kurkidele tarbib inimene liha, kartuleid, puuvilju (banaane, tsitrusvilju), mis sisaldavad ka seda makroelementi.

Kurkide eelised

Kohvi valmistamine, eriti kuumal hooajal, mõtle, millised vitamiinid on värsketes kurkides, tühistavad tassi joogiga ja söövad karge ja tervisliku köögivilja paremini. Kurkide eelised on järgmised:

  1. Kõrge vedeliku sisaldus kurkides aitab kehal vältida dehüdratsiooni, eemaldada toksiine.
  2. Arsti järelevalve all võib kurgimahla kasutamine mõnel juhul purustada sapikive.
  3. Rinnanäärme ja eesnäärme, emaka, munasarjade vähi oht väheneb.
  4. Pääste kaotab kaalu. Inimesed, kes on sunnitud toituma, peavad kahtlemata kasutama madala kalorsusega köögivilja, kartmata kaalutõusu. Muidugi, mõõdukalt.
  5. Diabeediravim. Kurk mahl sisaldab kõhunäärme rakkude insuliini tootmiseks vajalikku hormooni.
  6. Rõhu normaliseerimine. Vitamiinide - kaaliumi - ja magneesiumi juht aitab inimestel, kellel on kõrge / madal vererõhk.
  7. Igapäevaelus muutub kurgiga vannitoa pühkis peegeldus vähem uduseks. Pimendav uks, millel on kooritud kurkide silmused, muutub vaiksemaks.

Naiste päästmine

Millised kurgid sisaldavad vitamiinid on määratud, kuid nende mõju naiste atraktiivsusele ei ole. Nagu selgub, ei saa te lihtsalt nautida rohelise köögivilja maitset, vaid rakendada seda ka väliselt, säästes iluuudiseid.

Elementaarne ja kiiresti eemaldab silmalaugude paistetus ja leevendab väsimust pika viibimise ajal arvutist aitab paar kurgiringi. On vaja eemaldada ainult silmade make-up ja panna kurgilõigud silmalaugudele pikali 10 minutiks. See meetod aitab vabaneda tumedatest ringidest silmade all.

Kauni päevituse saavutamiseks tekivad naha põletused. Kurgi mask aitab eemaldada ebameeldivaid tundeid keha tundlikel aladel (nägu, kael).

Näo naha pingutamiseks, kortsude silumiseks, vanusepiirete eemaldamiseks, noorendamiseks ka kurgil põhinevate protseduuride ja vahendite abil.

Teades, millised vitamiinid sisaldavad kurki, ei mõista paljud, et köögiviljade kasutamine toidu ja kosmeetikavahendina võib mõjutada tselluliidi kõrvaldamist.

Soolatud kurgid

Toode on kahtlemata maitsev ja pidulikul lauas hädavajalik. Marineeritud kurgid suurendavad söögiisu ja annavad roogadele maitsvat maitset. Mis vitamiine on kurkides pärast nende säilitamist? Kahjuks hävitatakse köögivilja soolamisel ja kuumtöötlemisel vitamiinid, kuid mikroelemendid jäävad alles.

Kääritamise protsessis (see kehtib soolatud, mitte marineeritud kurgi kohta) moodustub piimhape, mis avaldab soodsat mõju metaboolsetele protsessidele, luues glükoosi ja pakkudes kehale energiat.

Suure soolasisalduse tõttu ei soovitata selliselt valmistatud kurke hepatiidi, koletsüstiidi ja sapikivitõvega inimestele. Ka soolatud kurgid on ateroskleroosi, neeruhaiguse, hüpertensiooni ja kroonilise nefriidi toitumisest välja jäetud.

Ettevaatusabinõud

Teades, milliseid vitamiine sisaldavad kurgid, tasub teada nende vastunäidustustest. Nitraatide ja pestitsiididega väetamisega kasvatatud köögivilju ei soovitata kellelegi. Kui nende päritolu on ebakindel, kuid ma tõesti tahan varakult kurki süüa, siis on tehtud ettepanek kaitsta taimestikku, eemaldades sellest nahka.

Inimesed, kes kannatavad mao haiguste all: gastriit, haavandid, happesus, see toode on vastunäidustatud. Rasedad naised peaksid olema ettevaatlikud värskete ja eriti soolatud kurkide söömisel. Ülekuumenemine võib põhjustada maoärritust, kõhupuhitust ja röhitsust. Väikeses koguses on see vitamiinide, mikroelementide ja lihtsalt maitsvate lisandite ladu.

Kurkide eelised

Kurgi toidu koostis sisaldab väga vähe süsivesikuid. Rasvade võib öelda, et need selles köögiviljas üldse puuduvad. Kui me kaalume kurgi koostist üksikasjalikumalt, tundub see olevat:

Samuti on kurgid kehale tervendavateks omadusteks kasulikud. Neil on palju kiudaineid. Kõige enam asub see nende köögiviljade nahas. Fiber on kehale kasulik, kuna see suurendab soole sisu kogust, mis põhjustab söögitoru seinte sõlmimist.

Sageli kasutatakse kosmeetikatoodetes kurke. Neil on naha jaoks väga kasulikud omadused, nagu näiteks valgendamine ja toonimine, aitavad eemaldada vanusepilte ja freckleid, samuti teismeliste akne. Kurk täidab nahka noorte ja elastsusega. Rasvase näo naha kurgid saab puhastada kole sära eest.

Kurk on väga kasulik rasedatele naistele. Väga sageli on lapse kandmise perioodil oodatav ema kõhukinnisus. Siin jõuab kurk appi. Tänu temale on probleem tooliga väga kiiresti normaliseeritud.

Vitamiinid ja mineraalid värsketes kurkides

Kurkade kasulikkus on neis sisalduvate vitamiinide kõrge sisaldus. Kõige tähtsamad vitamiinid, mis leiduvad kurkides:

Kurkide koostis tuleks jaotada ning laktoosi ja glükoosi sisaldus. Tänu neile mõjutab kurkide kasutamine viljakalt inimese aju tööd. Nagu juba mainitud, koosneb kurk peamiselt veest, kuid see ei mõjuta selle kasulikke omadusi inimkehale.

Kui lisate oma päevase toiduaine hulka kurke, siis mõne aja pärast võite märgata vererõhu olulist langust. Ka pärast nende kasutamist on südame töö normaliseerunud. Tulenevalt asjaolust, et kurk koosneb suurest osast veest, aitab see ideaalselt kustutada janu janu. Lisaks on sellel puhastusomadused - eemaldab kehast kõik toksiinid ja raskemetallid. Kui inimesel on maksaprobleeme, on kurgi söömine suurepärane võimalus nende lahendamiseks. See aitab organismil erinevaid valke ja rasvu paremini omaks võtta. Liha söömisel on alati soovitatav süüa väikest kogust kurki, sest tänu selles sisalduvatele valkudele aitab see kehal kiiremini ja lihtsamalt seedida.

Kurkide söömisel on soovimatu

Kuigi kurgid sisaldavad palju kasulikke mineraale ja vitamiine, on nende kasutamisel ikka veel mõned vastunäidustused. Esiteks ei ole võimalik kasutada kurke inimestele, kellel on maos suurenenud happeline keskkond. Kuid on lubatud süüa teatud koguses kurke, alles pärast arsti soovituste andmist.

Kurkide kasutamiseks ei ole rangelt soovitatav, kui need sisaldavad nitraate. Et kaitsta end toote nitraatide kasutamise eest, tuleb see paar tundi panna vette ja seejärel koorida. Põhimõtteliselt sisaldab see kõiki kahjulikke aineid. Kurkide kasutamiseks ei soovitata selliseid haigusi:

• äge ja krooniline nefriit;

Kurk mahl ja selle kasulikud omadused

Värske kurgi maitse nagu väga paljud. Kuid vähesed inimesed teavad, et kurgi mahla süüa ei ole vähem kasulik kui kurk ise. Selle mahl aitab organismil happe-aluse tasakaalu taastada ning see on suurepärane võimalus erinevate haiguste ilmnemise ärahoidmiseks. Kasulikud ained, mis sisalduvad kurgi mahlas, aitavad kaasa südame ja veresoonkonna haigustele ning sooledele.

Kurkide üldised kasulikud omadused

Kokkuvõttes võib öelda, et kurk on tõeline vitamiinide, nagu B ja C, allikas. Samuti sisaldab see selliseid aineid nagu ränidioksiid, naatrium ja fosfor.

Kurk aitab keha sellistes protsessides nagu:

  • Neerukivide lahustumine,
  • Metabolismi normaliseerimine
  • Liigete tugevdamine
  • Vähktõve ennetamine,
  • Rõhu stabiliseerimine.

Muuhulgas aitab kurk kaotada halb hingeõhk ja toob keha pärast krappa. See takistab põletikuliste protsesside teket ja seda peetakse kõrvetiste põdevate inimeste abiliseks. Tänu oma kasulikele omadustele ei ole kurk kunagi põhjustatud allergia põhjuseks ning selle kalorisisaldus on toitumise jaoks suurepärane. Diabeediga inimesed saavad selle rohelise köögivilja täpselt oma igapäevasesse dieeti lisada.

Kurkide koostis

Kurk on 96 protsenti vett, kuid see ei ole ainult vedelik, vaid äärmiselt kasulik. Lõppude lõpuks, kurgite struktureeritud vesi loputab neerud ja eemaldab kahjulikud toksiinid, raskemetallid ja räbu. Nende kalorisisaldus on äärmiselt väike - ainult 16 kilokalorit 100 grammi kohta. Need on ideaalne dieettoode. Kompositsioonis on saadaval ka:

  • Foolhape
  • Nikotiinhape
  • Pantoteenhape
  • Tiamiin
  • Beeta-karoteen

Lisaks on kurkidel tohutu kogus vitamiine ja mineraalaineid: C, A, E, K, kaltsium, kaalium, raud, mangaan, fosfor, tsink, kloor, jood, kroom, naatrium ja magneesium.

Köögiviljade hulgas sisaldab kurk kõige rohkem kiudaineid, toidu kiududel on kerge mõju soole puhastamisele, ei põhjusta ebamugavust ja parandab ka soole liikuvust ja liikuvust.

Vastunäidustused

Siiski ei tohiks mõned inimesed - need, kes kannatavad suurenenud happesuse all, kurke. Vastunäidustuste hulgas on seedetrakti ja neerude haigused. Inimesed, kellel on gastriit, kroonilised seedetrakti haigused ja maohaavand, peaksid neid igaveseks loobuma. Eriti kahjustused võivad tekkida ägenemiste, nefriidi ja teiste neeruhaiguste ajal.

Kui kurgid sisaldavad nitraate (st neid ei kasvatata hooajal), siis on võimalik mürgitamine toiduga. Sellistel kahjulikel kurkidel on püsivad sümptomid. Neil on liiga läikiv nahk. See näitab, et kurk sisaldab nitraate ja muid kemikaale. Seetõttu peate pöörama tähelepanu sellele, mida poes kasutate.

Kuidas süüa kurke

On mitmeid reegleid, mille kohaselt peaksite sööma kurke. Niisiis tuleb varajase köögivilja alati koorida, kuna sellel on kõige rohkem kahjulikke aineid. Mõlemal pool on vaja keelata kurkide otsad - lõigata kaks või kolm sentimeetrit. Lisaks ei tohi alla kolmeaastased lapsed süüa kurke.

Kuidas kurke säilitada

Kurgid jäävad enamasti maitsvad ja mahlakad juba mitu päeva, pärast mida nad kaotavad niiskuse. Sellegipoolest on võimalik olukorda korrigeerida, kui sa hoiad köögivilju korralikult. Kui ostate kurke, võtke kõige vastupidavam ja kindlam, sest neil on rohkem võimalusi värskuse säilitamiseks. Mis puutub pehmetesse köögiviljadesse, siis nad on juba rikutud ja ei saa endist välimust ja maitset.

Sa ei pea liiga palju kurke võtma, kui lähitulevikus valmistate salat ühest tükist. Vastasel juhul nad rikuvad ja te ei saa nendega ikka midagi teha.

Hoida kurgid peaksid olema ainult külmkapis. Võite neid ka külma vette panna, mis säilitab nende värskuse. Vett on vaja vahetada ainult iga päev, vastasel juhul võivad kurgid halveneda. On oluline, et kurgid ei satuks otsese päikesevalguse kätte. Külmkapis saab köögivilju säilitada kuni ühe nädala jooksul, kuid on oluline, et kott ei oleks tihedalt seotud. Kui te ei lase neil hingata, hakkavad nad lihtsalt põlgama ja rikkuma välimust ja maitset.

Pange tähele, et kurkide säilivusaeg sõltub tüübist ja isegi hooajast. Näiteks võib talve- ja kevadköögivilju säilitada nädalaks, kuid suvel aias asuvatel kodumajapidamistel kasvatatud köögiviljad võivad hoida palju vähem värskust. Üldjuhul, seda loomulikum on puu, seda vähem aega nende kestus.

Ideaalis oleks parem luua kurkide hoidmiseks spetsiaalne hammas. Eriti kui salvestate neid suurtes kogustes.

Kurgi koostis:

  • Vähem kui 0,5% süsivesikuid, rasvu ja valke
  • 98,5% vett, mis aitab mitte ainult janu kustutada, vaid puhastab keha mürgistest ainetest,
  • Väike kogus vitamiine C, PP, E ja B,
  • 1% kiudaineid, mis soodustab soole normaliseerumist.

Lisaks sisaldavad kurgid suurt hulka joodi ja kaaliumi, mis inimkehas kergesti imendub. Seetõttu ei ole võimalik ülehinnata kurkide kasulikkust neerude, kilpnäärme ja südame-veresoonkonna haiguste all kannatavate inimeste jaoks. Lisaks on kurgid mitmesuguste mineraalainete allikas - molübdeen, mangaan, vask, tsink, fluor, kroom, koobalt, alumiinium, kloor, fosfor, magneesium, kaltsium, raud ja naatrium. Need makro- ja mikroelemendid osalevad aktiivselt mitmesugustes inimkehas toimuvates ainevahetusprotsessides.

Kurgi kasulikud omadused

Pikka aega on tõestatud, et kurgid aitavad kaasa valgurikaste toiduainete paremale seedimisele ja seepärast tuleb neid kombineerida liha- ja kalaroogadega. Neil on kolereetiline, lahtistav ja diureetiline toime. Need kurkide omadused muudavad need kasulikuks neerude, südame-veresoonkonna ja seedetrakti haiguste all kannatavate inimeste toitumises. Nende regulaarne tarbimine aitab vältida kõhukinnisust ja turset. Kurkides sisalduv kiud, mitte ainult normaliseerib soolte aktiivsust, vaid aitab ka kõrvaldada liigset kahjulikku kolesterooli.

Kurgi ainulaadseteks omadusteks võib nimetada selle võimet neutraliseerida happelised ühendid, mis viib keha enneaegse vananemiseni ja deformeeruva osteoartriidi tekkeni.

Kurkade kasu juuste ja naha tervisele on juba ammu hästi tuntud. Värsked kurgimaskid teevad suurepärase töö rasva kõrge rasvasisaldusega, võitlevad põletiku ja akne vastu, eemaldavad vanuse laigud ja freckles.

Tuleb meeles pidada, et kõigil nendel kasulikel omadustel on ainult värsked kurgid, kuid ei ole marineeritud ega soolatud.

Kurkide kahjulikud omadused

Kurk on võimeline maomahla sekretsiooni suurendama. Seetõttu ei saa neid lisada maohaavandi ja kaksteistsõrmiksoole haavandi, kõrge happesusega gastriidi ja refluksösofagiidi toitumisse. Imetavad emad peaksid meeles pidama, et värsketel kurkidel on lahtistav toime. Kui lapsel on kalduvus kõhukinnisusele, siis on selle köögivilja lisamine ema toitumisele õigustatud. Muudel juhtudel tuleks loobuda kurkide imetavate emade kasutamisest.

Artikliga seotud YouTube'i videod:

Leidis tekstis vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter.

Töö, mis ei ole inimese meelepärasus, on tema psüühikale palju kahjulikum kui töö puudumine üldse.

Vasakpoolsete keskmine eluiga on väiksem kui parempoolsetel.

Hambaarstid ilmusid suhteliselt hiljuti. 19. sajandil oli halbade hammaste rebimine tavalise juuksuri vastutusel.

Töötamise ajal kulutab meie aju energiat, mis on võrdne 10-vatilise elektripirniga. Nii ei ole huvitava mõtte tekkimise hetkel pea kohal asuv pirni pilt tõest kaugel.

Haritud inimene on vähem haigestunud ajuhaigustele. Intellektuaalne tegevus aitab kaasa täiendava koe moodustumisele, kompenseerides haigestunud.

Kaariese on maailma kõige levinum nakkushaigus, mida isegi gripp ei suuda konkureerida.

Ameerika teadlased tegid hiirtel eksperimente ja jõudsid järeldusele, et arbuusimahl takistab ateroskleroosi teket. Üks hiirte rühm jootas tavalist vett ja teine ​​- arbuusimahl. Selle tulemusena olid teise rühma anumad kolesterooli naastudeta.

Igaühel on mitte ainult unikaalsed sõrmejäljed, vaid ka keel.

Miljonid bakterid on sündinud, elavad ja surevad meie soolestikus. Neid saab näha ainult tugeva kasvuga, kuid kui nad kokku tulevad, sobiksid nad tavalisse kohvikuppi.

Paljud narkootikumidena algselt turustatavad ravimid. Heroiini turustati algselt beebi köha parandamiseks. Arstid soovitasid kokaiini anesteesiaks ja vastupidavuse suurendamise vahendiks.

Statistika järgi esmaspäeviti suureneb seljaga vigastamise oht 25% ja südameatakkide risk 33%. Olge ettevaatlik.

Esimene vibraator leiutati 19. sajandil. Ta töötas auru mootoriga ja oli mõeldud naiste hüsteeria raviks.

Kõige haruldasem haigus on Kourou tõbi. Ainult New Guinea karusnahkade esindajad on haiged. Patsient sureb naerust. Arvatakse, et haiguse põhjus on inimese aju söömine.

Oxfordi ülikooli teadlased viisid läbi mitmeid uuringuid, milles nad järeldasid, et taimetoitlus võib olla inimese aju kahjulik, sest see viib selle massi vähenemiseni. Seetõttu soovitavad teadlased mitte jätta oma toitumisest välja kala ja liha.

Ühendkuningriigis on olemas seadus, mille kohaselt kirurg võib keelduda patsiendil operatsiooni läbiviimisest, kui ta suitsetab või on ülekaaluline. Inimene peab loobuma halbadest harjumustest ja võib-olla ei vaja ta operatsiooni.

Tänaseks ei teata me usaldusväärselt inimese papilloomiviirusega nakatunud inimeste täpset arvu. Sellegipoolest teame, et iga seitsmes inimene on haige.

Vitamiinide ja mineraalainete sisaldus 100 g kurkis

  • Vesi - 98,5 g,
  • Süsivesikud - 2,5 g,
  • Mono- ja disahhariidid - 2,4 g
  • Dieetkiud - 1,0 g,
  • Valk - 0,8 g,
  • Tuhk - 0,5 g,
  • Rasv - 0,1 g,
  • Tärklis - 0,1 g,
  • Orgaanilised happed - 0,1 g,
  • Kalorite arv - 13,5 kcal,

Igapäevase kurkide tarbimisega saab keha kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalained.

Kurkamahla eelised

Kurk mahl sisaldab vitamiine ja mineraalaineid, mis aitab reguleerida happe-aluse tasakaalu kehas ja on oluline tervise ennetamiseks ja haiguste raviks. Mineraalide ja soolade suhe kurgi mahlas tekitab leelistavat toimet, mis on vajalik südame-veresoonkonna ja seedetrakti haiguste, samuti kaaliumi ja naatriumi tasakaalu häirete puhul.

Kaalium peaks sisalduma kehas 4 korda rohkem naatriumi. Kurk mahl sisaldab omadusi, mis aitavad seda suhet säilitada, eemaldades naatriumi kehast uriiniga. Selle köögivilja mahl on kasulik kasutada järgmistes haigustes:

  • Perioodilise haigusega,
  • Südamehaigus,
  • Nahahaigustega
  • Juuste väljalangemine
  • Küünte kimp,
  • Vaskulaarsetes haigustes,
  • Hüpotensiooni ja hüpertensiooniga (hüpped vererõhku).

Kurkumahlas sisalduvatel vitamiinidel ja mineraalidel on kasulik mõju kogu kehale. Mahl aitab ennetada vähki. Mõned herbalistid ütlevad, et puhta kurgi mahla joomine aitab sulatada sapikive ja nende kanaleid.

Video internetist

Ajalooline taust

Kurk on ajalugu üle 6 tuhande aasta. See pärineb vanadest viinapuudest, mis kasvasid Kagu-Aasia troopilises osas. Kõrgus on taimed jõudnud peaaegu 20 meetri kõrguseni, kasvades kõrgelt puude ja muude mägede kaudu.

Kurgid on eriti rahul Vaikse ookeani ranniku elanike poolt. Peigmees tutvustab neid köögivilju kingitusena. Tüdrukule, kes oli nõus mehega abielluma, peab ta talle need köögiviljad andma. Kuid nad ei kasva aastaringselt. Ja peale selle on tormide saarte tõenäosus suur. Seetõttu on väga oluline neid pikka aega hoida. Selleks pakitakse nad banaanilehtedesse ja maetakse sellesse vormi. Hiljem, kaevatud, saate pruudi esitleda hästi säilinud kurkidega. Värskete kurkide eelised toidus on tuntud juba sajandeid. Kuid hiljuti loodi selle köögivilja rahvusvaheline päev. See langeb 27. juulil.

Köögivilja koostis

Kurkade kasulikud omadused tervisele sõltuvad suuresti nende toiteväärtusest. See on üsna madal, seega on välja töötatud erinevad sellel köögiviljal põhinevad dieedid. 100 grammi värsketest kurkidest ainult 15 kcal, kuna neil on kõige rohkem vett (95–98%).

Seega on igapäevase energiavajaduse katmiseks vaja süüa umbes 10 kg neid köögivilju. Aga vaevalt keegi ei julgenud. Tulenevalt asjaolust, et köögivilja kuulub "vesise" kurgi gruppi, on see toitumises kasulik, seda naudivad naised rõõmuga. Lisaks on see mahl tüdrukud nägu näinud, taastades nooruse ja värskuse.

Tervishoid

Kurk on 95 protsenti vett, mis tähendab, et veidi alla 150 grammi kurgid moodustavad juba umbes 26 protsenti meie igapäevastest minimaalsetest veetarbimistest. Kuna me ei võta liiga palju vedelikku, on kurgid suurepärased allikad selle vajaduse täitmiseks.

Kurk sisaldab kaaliumi (umbes 160 mg 100 g kohta), mis võib aidata vähendada vererõhku. Mõned uuringud näitavad, et kaaliumi tarbimine on seotud insuldi vähenenud riskiga. Lisaks on teadlased leidnud, et kaaliumil on positiivne mõju kogu kardiovaskulaarsüsteemile. Kuna vähem kui 10 protsenti täiskasvanutest võtab soovitusliku koguse 4 700 mg kaaliumi päevas, on kurgite söömine lihtne viis igapäevase vajaduse täitmiseks.

Kaitsta aju neuroloogiliste haiguste eest

Kurkudes, maasikates ja viinamarjades esineb põletikuvastane aine, mida nimetatakse fizetiiniks. Bioflavonoid fisetiin aitab säilitada glutatiooni taset ja mitokondriaalset funktsiooni. Fizetiin võib ületada vere-aju barjääri, omada neuroprotektiivseid omadusi ja aitab parandada mälu. Mõned teadlased väidavad, et Fisetinil on võime vähendada aju vanusega seotud neuroloogiliste haiguste mõju. Lisaks on tõendeid, et fizetiin omab Alzheimeri tõvega patsientidel kognitiivset funktsiooni.

Kaitske nahka vananemise tagajärgede eest

On hea põhjus, miks kurgid on nahahoolduses kasutatavad. Nad on osutunud tõhusaks kortsude ja kuiva naha korral. Kurk sisaldab väärtuslikke toitaineid: eriti A-, B1- ja C-vitamiine ning olulisi mineraale nagu raud ja kaltsium. Seetõttu peetakse kurki loomulikus kosmeetikas absoluutseks klassikaks. Seal töödeldakse seda puhastavateks puhasteks, värskendavateks maskideks või värskendavateks mahladeks.

Võitlus põletikuga kehas ja vähiriski vähendamine

Kurk võib aidata vähendada meie keha põletikku. Need sisaldavad ka polüfenoole, mida nimetatakse lignaanideks, mis võivad potentsiaalselt vähendada teatud tüüpi vähi ja südame-veresoonkonna haiguste tekkimise riski. Lisaks sisaldavad kurgid ka toitaineid, mida nimetatakse cucurbitacins. Teadlased suutsid avastada nende taimsete ainete vähivastast vara. Nad ütlevad, et mitmed erinevad vähirakkude arengu eest vastutavad signaalirajad võivad olla blokeeritud cucurbitacins'i aktiivsusega.

Kaitse luud

Kurk on hea K-vitamiini allikas. Ligikaudu 100 g sisaldab 16 mcg. Kui tarbime 150 grammi köögivilju, võtame umbes 22% K-vitamiini soovituslikust päevast kogusest. See vitamiin on tervete luude jaoks oluline. K-vitamiini puudulikkus oli seotud luumurdude suurema riskiga. Lisaks on vitamiin K oluline, et parandada kaltsiumi imendumist luudes.

Allpool anname tabeli, kus me ütleme teile, mida ja kui palju vitamiine ja toitaineid kurk sisaldab.

Tähelepanu! RDA on soovitatav päevamäär.

Vaadake videot: Polyphon & Consilium-Tore öö (Juuli 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send