Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

Täidis kapsas hapukoorega ahjus

Täidis kapsas koosneb lihast või köögiviljast, mis on pakitud kapsas või viinamarjade lehtedesse. Toiduainete täitmine hõlmab keedetud riisi (vähemal määral, tatar või muid teravilju) ning hakkliha või hakitud köögivilju.

Saate süüa kastrulis, valades vett ja keeda kuni seda teha. Ka küpsetatud kapsas küpsetatakse sageli ahjus või aeglases pliidis, millest nad on isegi pehmemad ja mahlakad!

Lõhnavate kapsarullide valmistamine samm-sammult

Kui te ei ole seda tassi püüdnud valmistada, on teil üllatunud külalised ja omatehtud klassikaline retsept. Üksikasjalikud juhised aitavad valmistada aromaatset ja rikkalikku taset kihtides. Foto või samm-sammult video abil saate teada, kuidas kapsarullid korralikult kodus teha.

Kapsasrullid võivad olla küpsetusplaadil või ahju vormis küpsetatud või kihilise kihina panna. Väga tihti serveeritakse neid kastmega, majoneesiga, kastmega või hapukoorega, nii et roog on maitsvam ja maitsvam.

Retsept maitsva pildiga kapsas

Klassikaline toiduvalmistamise retsept hõlmab valge kapsa või viinamarjade lehed. Hakkliha võib kasutada: veiseliha, sealiha, kana. Kõige tavalisemat peetakse lihtsa retseptina kapsast keedetud hapukoorega.

  • 2 väikest valge kapsas,
  • 200 ml riisi,
  • 2 keskmise sibulaga,
  • pool kilo sea- ja jahvatatud veiseliha, t
  • 2 spl. taimeõli
  • 2 tl. hakitud rohelised
  • maitseained.

Üksikasjalik toiduvalmistamise juhend

  1. Täidisega kapsa valmistamiseks on kõige parem võtta väike kapsas. On väga oluline, et lehed oleksid pehmed ja värsked.
  2. Enne keetmist tuleb lehed peast eraldada, lõigates välja jämedad elemendid. See hetk on väga oluline, kui soovite pehme kapsast täidisega kapsast valmistada. Kuidas lehed eraldada? Pea enda ümber peate tegema noa.
  3. Siis aurutatakse kapsas või keedetakse keevas vees mitu minutit, umbes kümme minutit, kuni saavutatakse pehmed lehed.
  4. Seejärel tuleb iga leht peast eraldada, seda saab teha noaga. On veel üks võimalus - pea asetatakse mikrolaineahju, nii et pea on peal, kuumutatakse viis kuni kaheksa minutit, siis lehed muutuvad pehmeks ja elastseks.
  5. Soojendav pea mikrolaineahjus, peate tagama, et lehed ei oleks liiga pikad. Klaas riisi peaks olema eelnevalt keedetud, kuid mitte valmis.
  6. Sibulad purustatakse ja praaditakse pannil taimeõlis.
  7. Sügaval kausil on vaja segada riisi, hakkliha, praetud sibulaid.
  8. Värsked, kuivatatud või külmutatud köögiviljad peavad samuti segama hakkama ja lisama.
  9. Kõik soolad ja piparid, saate lisada maitsele teisi vürtse ja vürtse.
  10. Kui ahi soojeneb, peate pakkima hakkliha kapsas lehtedega riisiga. Seda tuleks teha nii, et kogu täiteaine oleks lehel isoleeritud. Täitmise kogus peab vastama lehe suurusele nii, et see sobituks ja ei kukuks välja. Pange ümbrik või toru, peites nurgad.
  11. Pakke täitmine lehele, asetage täidetud kapsakiht. Selleks peate "õmblema" alla nii, et nad ei pööraks ümber.
  12. Valage vorm täidisega kapsas veega ja katke kaanega või katke fooliumiga.
  13. Eelsoojendatud ahjus on vaja küpsetada nelikümmend minutit tund aega.
  14. Väga tihti ei valata täidetud kapsaskihti veega, vaid hapukoorega. Täidis kapsas hapukoores annab täiesti erineva rikkuse.
  15. Serveeri valmis nõud, mida vajate, rikkalikult valades hapukoort, kaste, kastmes. Võite kaunistada ka roheliste!

Märkus: täidetud kapsas on universaalne roog. Neid võib külmutada toores. Külmutatud kapsas võib olla ka küpsetatud ja küpsetatud, mis on väga mugav.

Lazy kapsarullid. Retsept ahjus

See kiire ja maitsev retsept võimaldab teil valmistada maailmakuulsat roogi, isegi kui oled toiduvalmistamise ajal uus. Lazy kapsarullid tuleb serveerida hapukoorega või kastmega ja ilma röstimiseta.

Foto või samm-sammult videot sisaldav retsept aitab teil tunda kapsarullide valmistamisel enesekindlust, isegi kui te seda esimest korda teete. Eriti kerge valmistada on laiskad kapsarullid.

  • 1 kapsas
  • 150 grammi riisi
  • 1 suur sibul,
  • 500 g hakkliha,
  • 2.st. l taimeõli
  • 1 muna,
  • maitseained (sool, kapsas ja pipar maitseained),
  • 1 klaas tomatimahla,
  • 150 g hapukoort.

Üksikasjalik toiduvalmistamise juhend

  1. Kapsas lehed tuleb peast eraldada, keedetud tükeldada ja pigistada.
  2. Küpseta riisi kuni poole keedetud soola lisamisega.
  3. Koori sibul ja riisige see seened.
  4. Sealiha hakkimiseks lisage maitsele riivitud sibul, riis, kanamunad ja vürtsid.
  5. Segage koostisosad ja lisage seal hakitud kapsas.
  6. Saadud homogeensest segust valmistame väikeseid palle, mida tuleb koorega kergelt praadida.
  7. Me levitasime saadud pallid küpsetusplaadile.
  8. Valada tuleb tomatimahl ja hapukoor.
  9. Valage segu laiskale kapsarulliga pannile, et need oleksid täielikult vedeliku all.
  10. 50-minutilise tassi valmistamine eelsoojendatud ahjus.
  11. Söömine laual, laisk kapsas saab puistata kapsas maitseainetega ja kaunistatud roheliste toonidega.

Kapsasrullid hakklihaga hiina kapsas

Klassikalise kapsa algset variatsiooni võib nimetada dieetkana kapsaseks. Kanaliha on madala kalorsusega, küpsetab kiiremini ja annab neile täiesti erineva, õrna maitse.

Kapsasrullide täidis on suurepäraselt kombineeritud hiina kapsaga. Sellel kapsasortil on väga pehmed ja nõrgad lehed, nii et pead kapsasrullid hoolikalt valmistama, et lehed ei rebiks.

Täidisega kapsas hiina kapsas ja hakkliha lihaga erinevad oluliselt standardist, nad on kuivamad ja ei ole rasvased, seega on vaja seda tassi koos kastmega serveerida.

  • 2 Pekingi kapsas,
  • 200 g keedetud riisi,
  • 1 keskmine lamp,
  • 1 suur porgand,
  • 450 g hakkliha,
  • 200 grammi juustu
  • 4 spl. ketšup,
  • till ja petersell,
  • maitseained (sool, kapsas ja pipar maitseained),
  • 200 g hapukoort.

Üksikasjalik toiduvalmistamise juhend

  1. Pekingi kapsas on palju pehmem kui valge kapsas, seega ei pea seda eelnevalt keetma, vaid pead lahutama lehed kapsapeast.
  2. Sibul on puhas, peeneks hakitud.
  3. Koori porgandeid, riivige jämedale riivile.
  4. Praetud sibulad ja riivitud porgandid võiga praadimiseks, maitsestamiseks vürtsidega.
  5. Jahvatatud kodulinnuliha tuleks segada seguga.
  6. Keeda riisi, kuni keedetakse soolaga.
  7. Saadud täidis pakitakse kapslilehtedesse, painutades nurgad.
  8. Täidisega kapsas pannakse küpsetusplaadile, lähedale üks.
  9. Nüüd peate süüa tankima. Selleks lisage koorele neli supilusikatäit ketšupi ja segage.
  10. Täitke kapsli rullid seguga ja pange need ahju.
  11. Küpsetusaeg on umbes kolmkümmend minutit.
  12. Kümme minutit enne toiduvalmistamise lõppu puistatakse tassi riivitud kõva juustuga ja hakitud roheliste toorainetega.

Täidis kapsas karusnaha all. Samm-sammult retsept majoneesiga

Traditsioonilist toitu saate mitmekesistada selle huvitava kapsarullide retseptiga karusnaha all. Kui varem õppisite, kuidas valmistada hapukoorega kapsarullid samm-sammult või kasutate samm-sammult retsepti kastmega, siis üllatab see kuulsate roogade variatsioon kahtlemata.

Söögi ja tavaliste kapsarullide valmistamine, mida arutati varem. Ainus erinevus on valmistatud tassi kattev karusnahk. Allpool me ütleme teile, kuidas valmistada majoneesiga ja tomatitega karusnahk.

  • 2 tomatit,
  • 50 g majoneesi,
  • 100 g kõva juustu
  • 3 küüslauguküünt,
  • rohelised
  • vürtsid

Üksikasjalik toiduvalmistamise juhend

  1. Kapsaga kaetud karusnahk 15 minutit enne keetmist.
  2. Karusnahkade valmistamiseks on vaja tomatid lõigata väikesteks tükkideks, juustu riivida jämedale riivile, pressida küüslauguküünt küüslauguküünt, tükeldada rohelisi.
  3. Kõiki koostisosi segades peavad nad maitsema soolaga ja täitma kõik majoneesiga (soovitatav on kasutada madala kalorsusega majoneesi).
  4. Homogeenset segu tuleks panna täidetud kapsli peale ja jaotada ühtlaselt.
  5. Täidetud kapsas karusnaha all peaks olema keedetud veel viisteist minutit, mille järel roog saab täiesti ebatavalise välimuse ja uskumatu maitse.

KOOSTISOSAD

  • Hakkliha 500 grammi
  • Kapsasleht 18-20 tükki
  • Joonis 1 Klaas
  • Bow 1 Piece
  • Porgand 1 tükk
  • Sool 2 teelusikatäit
  • Pähkli 1 tl
  • Kuivatatud jahvatatud paprika 1 tl
  • Muskaatpähkel 1/2 teelusikatäit
  • Taimeõli 2 Art. lusikad
    praadimiseks
  • Hapukreem 1.5 Prillid
  • Tomatipüree 2/3 tassi

Valmistage ette vajalikud tooted. Peske riisi mitu korda, et puhastada vett. Sibul, porgandi koor, tükelda.

Kapsaslehed eemaldatakse hoolikalt peast, püüdes mitte rebida.

Keeda riisi pooleks keedetud, asetage sõelale.

Kuumutage õli pannil, liigutage tükeldatud sibulad ja porgandid pehmeks, eemaldage soojusest.

Lisage hakkliha, vürtsid, sool, riis ja segage.

Kapsasleht pannakse tulele vee peale, keema, keedetakse 1-2 minutit, laske vesi välja.

Asetage lusikatäis kapsaslehe servale, klappige mõlemalt poolt servad ja mulgege täidetud kapsas.

Kuuma õli puhul küpseta kergelt mõlemast küljest täidisega kapsas põsepuna. Pange need küpsetamisnõusse.

Segage hapukoor ja tomatipüree, valage kapsarullid.

Pange vorm 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta 1 tund. Kapsasleht peaks olema pehme ja läbipaistev.

Kuidas valmistada täidisega kapsas küpsetusplaadil ahjus

Koostisosad:

  • 600 gr veiseliha hakkliha või hakkliha ja veiseliha
  • 100 grammi riisi
  • 300 grammi kapsas
  • 1 suur sibul
  • 3 kanamunat
  • 400 gr hapukoorega või ühe tomatiga valamiseks
  • 100 gr juustu
  • till, petersell, küüslauk

Kuidas valmistada kapsas kapsas

Tiheda, hea pealkirja on raske lõigata, on keeruline eemaldada täislehti täidetud kapsas, sest nad on rebenenud. Seetõttu tuleb enne lehtede eraldamist valmistada kapsas.

Varem langetati kapsas kapsale valmistamiseks 2-3 minutit keeva veega, seejärel eemaldati sellest kapsas lehed. Paksed veenid peavad olema nuga kergelt lõigatud, et kapsarullid oleksid puhtad ja ei kasutaks.

Tänapäeval on kõik köögis mikrolaineahjud, nii et lihtsalt peakapsas 5-10 minutit mikrolaineahjus. Mõtle mikrolaineahju võimsusele ja pea suurusele. Pärast sellist valmistamist eraldatakse kapsa lehed kapsas.

Küpsetatud kapsas küpsetamise retsept:

  1. Enne kapsas rulli keetmist ahjus keeta riis kuni pehme, praadida sibul. Segage jahvatatud veiseliha riisiga ja sibulaga, lisage sool ja pipar.
  2. Kui liha ei ole või te olete paastunud, valmistage köögikapsas. Täitmiseks kasutage poolkuumutatud riisi, praetud sibulat ja porgandit, hakitud keedetud muna. Pikantsuse jaoks saate täita täidisele õuna.
  3. Igas kapsas lehes murdke täidis, koorige kapsas rullid kindlalt taimeõliga määritud küpsetusplaadile.
  4. Täidis kapsas rullitakse hapukoores ahjus - asetage täidetud kapsas rullid küpsetusplaadile, enne kui küpsetad neid rikkalikult hapukoorega.
  5. Hapukooreta kapsasrullid - kaetakse tassi topsiga hakitud tomatite, küüslaugu, roheliste (tilli ja peterselli) seguga, majoneesiga. Puista riivitud juustuga.
  6. Pane küpsetusplaat koos täidisega kapsaga ahjus umbes tund aega, kuni hapukoore koorik on punane või küpsetatakse juustu ja köögivilja karusnahk. Eemaldage toit ahjust ja serveerige kuum.

Kuivatatud kapsas rullitakse ahjus

See on vajalik:

  • Kapsas - üks pea,
  • Hakkliha - 700 g,
  • Muna - üks,
  • Sibul - 1 tk.
  • Porgandid - üks asi,
  • Riisi tangud - 120 g,
  • Taimeõli - 3 spl.
  • Tomatipasta - 2 spl.
  • Lahe lehed - 2 tk.
  • Must pipar herned - 5 tk.
  • Küüslauk - 2 nelki,
  • Nisujahu - 4 spl.
  • Dill - hunnik,
  • Maitse järgi soola ja jahvatatud must pipar.

Kuidas süüa:

  1. Võite kasutada ükskõik millist täitematerjali, kui soovite, saate isegi kana.
  2. Me võtame kõigepealt riisi.
  3. Keeda seda veidi, kuid ärge lisage seda.
  4. Koori sibul ja lõigata väikesteks kuubikuteks. Ja riiv porgandid.
  5. Lisage eelkuumutatud pannile viilutatud köögiviljad ja segage, kuni veidi kuldne.
  6. Kapsasega eemaldage noadega ülemine leht ja nuga triibudeks. Siis pidage meeles oma käsi, et pehmendada.
  7. Võtke suurem konteiner ja segage see hakkliha, riisi, kapsas ja sibulaga porganditega. Lisage vürtsid ja toores kana muna. Segage hästi.
  8. Moodustumine. Valmistame kapsarullid tavapäraste piimakottide või lihapallide kujul.
  9. Täidisega kapsasrullide moodustamise hõlbustamiseks valage veidi sooja vett eraldi kaussi ja niisutage käed pärast iga vormimist.
  10. Pange lauale valmis kapsas rullid ja seejärel rullitakse neid jahu. See ei võimalda neil küpsetamise ajal laguneda.

Loading...