Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

Dieet 3 menüü kõhukinnisusele lastele ja täiskasvanutele: milline on erinevus tabelist 4?

Dieet nr 3 - meditsiinilise toitumise süsteem, mis on ette nähtud soole liikumise rikkumiste korral kroonilise kõhukinnisusega. See ei tähenda sooltehaigusi, vaid istuv eluviisi, vedeliku ja ebapiisava toitumise puudumist, mis toob kaasa probleeme. Toit sobib erineva vanusega inimestele ja seda saab pikka aega jälgida.

Dieet kõhukinnisus: eesmärgid ja reeglid

Elektrisüsteem võimaldab teil stimuleerida soole limaskesta taastamist, aitab taastada ainevahetust. Sa pead sööma tihti ja aeglaselt, vähemalt 4-5 korda päevas. Köögiviljade ja puuviljade söömisel eelistatakse tooteid, mis ei ole kuumtöödeldud (kui meditsiinilised vastunäidustused puuduvad). Kui valmistate palju kiudaineid sisaldavatest köögiviljadest salateid, on lubatud suurte riivide jahvatamine.

Dieet number 3: lubatud toidud

• Liha ja kala. Nende toodete kasutamine peaks olema piiratud ja sisaldama neid dieedis mitte rohkem kui 4-5 korda nädalas. Vali madala rasvasisaldusega sordid ja keeda paariks või keeda. Kõige parem on lisada toitumisalasse mereannid, mis on hästi imendunud ja pakub kehale olulisi mineraale.

• keedetud või keedetud munad auru omlettina. Lubatud mitte rohkem kui 2 tükki päevas.

• Pärmita valmistatud pagaritooted ei ole küpsetatud saiakesed.

• Köögivili valib suvikõrvits, kõrvits, lillkapsas, porgand, peet, tomatid. Võite süüa toores ja keedetud, keedetud pajaroogasid ja salateid.

• Tatar, nisu putru ja hirss, mida keedetakse vees või piimas.

• Värsked puuviljad, mis sisaldavad rohkesti kiudaineid, kuivatatud puuvilju, vees leotatud.

• Nisukliidist valmistatud puljong, tee piimaga, teed lilledega ja apteegitilli viljad, kuivatatud puuviljade kompotid (ploomid, kuivatatud aprikoosid).

Dieet nr 3: keelatud toidud

• Liha ja kala pooltooted, samuti vorstid, suitsutatud liha.

• Värske leib, mis on valmistatud pärmitainast, küpsetamisest, lehtpagaritoodetest.

• Kartul. Kui on võimatu täielikult kõrvaldada, siis peaksite kasutama minimaalselt.

• keedetud kleepuvad pudrud (riis, oder ja kaerahelbed).

• Viinamarjad, banaanid, puuviljad ja marjad maitsevad liiga hapu (näiteks mustikad, koerakuud).

• Tugeva puljongi supid.

• gaseeritud suhkruvabad joogid ja kvas.

• Toidud kaunviljadest.

• magustoidud pudingiga ja šokolaadiga, samuti mesi, pastila, piima karamell, moos ja marmelaad.

• Rasvakaste, sinep, mädarõigas, pipar.

Esmaspäev

Hommikusöök Hautatud köögiviljade hautatud, keedetud pehme keedetud muna, tee sidruniga.
Lõunasöök Puuviljahile.
Lõunasöök Lillkapsasupp, lihatüki ja tatar putru vees, tee sidruniga.
Õhtusöök Keedetud kala, kartulipuder, kliid puljong.
Ööseks. Kefiir.

Hommikusöök Tomat ja värske salat hapukoorega, auru omlett, tee sidruniga.
Lõunasöök Värsked puuviljad.
Lõunasöök Roheline borsšš, keedetud kala, tatar-putru.
Õhtusöök Keedetud peedi salat ploomidega, jõhvikamarjad.
Ööseks. Klaas ryazhenka.

Hommikusöök Keedetud liha köögiviljasalatiga, roosipähkli tee.
Lõunasöök Puuviljasalat
Lõunasöök Kala supp nõrga kala puljongis, küpsetatud küülikufilee ja tataruga, kuivatatud puuvilja kompott.
Õhtusöök Keedetud kala, nisuga puder ja võiga, tee moosi.
Ööseks. Klaas kefiri.

Hommikusöök Tatar putru, 1 pehme keedetud muna, pärn tee.
Lõunasöök Õunamahl
Lõunasöök Borsš, lahja keedetud liha, kuivatatud puuviljade kompott.
Õhtusöök Porgandilõigud hapukoorega, kissel.
Ööseks. Klaas jogurtit.

Hommikusöök Aurutatud praetud munad, värske köögiviljasalat, roheline tee.
Lõunasöök Tomatimahl.
Lõunasöök Köögiviljasupp, keedetud kalafilee, puuviljapott.
Õhtusöök Tatar putru, keedetud liha, jõhvikamarjad.
Ööseks. Klaas ryazhenka.

Hommikusöök Röstitud nisu putru, sidruniga tee.
Lõunasöök Õunad on värsked.
Lõunasöök Lazy kapsarullid porgandite, kapsa, roheliste ja mureneva riisiga, tomatimahlaga.
Õhtusöök Juustukoogid hapukoorega, tee piimaga.
Ööseks. Klaas kefiri.

Dieetide tabel nr 3: retseptid

Tervisliku toidu retseptide variandid, vt lõik "Tervisliku toidu retseptid".

• Kartul piima ja võiga. 300 g kartuleid lõigatakse suurteks tükkideks ja keedetakse soolases vees umbes 7 minutit. Tühjendage vesi, lisage 100 ml piima ja keedetakse madalal kuumusel, kuni keedetakse. Serveerimisel lisage lauale tükk võid.

• sõstrad. 50g sõstrad mash ja pressida mahla, jahutatakse. Lisage tselluloosile veidi kuuma vett ja keedetakse 5 minutit, seejärel tüve. Kombineerige mahl puljongiga, lisage 2 teelusikatäit suhkrut ja 5 g želatiini, mis on eelnevalt täidetud külma veega ja paistes. Kuumutage segu veevannis. Pärast želatiini lahustumist valage vormid.

• Liha. Segage 300 g madala rasvasisaldusega hakkliha, 50 ml piima ja 5 munavalget, segage hakkliha kergelt soola. Pange liha mass niiskele lapile õhukeses kihis. Pange tükeldatud porgandid ja paprika keskele, moodustage rull ja aur.

• Liha ilma supp. Pane keedetud kapsas (200 g), kartul (40 g), porgandid (50 g), sibul (40 g) keevasse vette ja küpseta kuni valmis. Enne serveerimist laua täitmiseks hapukoorega.

• Peedi salat ploomidega. Keeda peet paarile või küpseta, koorige ja riivige suur riiv. Peenestage ploomid peeneks, lisage mustad ploomid ja lisage hapukoorega.

• Porgand salat roheliste. Lõika porgandid õhukesteks ringideks, lõigatud selleriks ja koriandiks. Segage porgandid roheliste, maitsesta seesamiõli ja suhkruga.

• Kala haugi ahven. Keeda puljongit, mis sisaldab 2 sibulat, sellerit, peterselli, pastinaati ja 1 porgandit. Pange puljongisse 700 g kalafileed, lisage keetmiseks, lisage 150 g peeneks hakitud kartuleid ja tilk tilli. Keeda kuni keedetud.

• Hauta liha köögiviljadega. 200 g lahja veiseliha keedetakse kuni õrnani ja lõigatakse osadeks. Eraldi hauta 50 g lillkapsast, 50 porgandit, 50 g tomatit, 30 g rohelisi hernest (kooritud köögivilju, lõigatakse enne küpsetamist viiludeks). Segage köögiviljad liha külge ja keedetakse 20 minutit. Enne serveerimist valage hapukoor lauale ja puista tükeldatud rohelised.

• juustukoogid. Segage 300 g kodujuustu, 1 muna, 50 g jahu ja 20 g suhkrut. Keeda tainas, valmistage pallid ja rullige jahu. Hästi kuumutatud pannil küpsetatakse juustukooke mõlemal küljel, seejärel küpsetatakse ahjus.

• Porganditükid kodujuustuga. 400 g viilutatud porgandit, millele on lisatud piima, millele on lisatud või. Viige valmis porgandid kartulipuderisse, lisa 40 g manna, 1 muna, 20 g jahu, 50 g kodujuustu, 1 tl suhkrut, segage kõik. Jagage mass keskmise suurusega piimakastidesse, leivake jahu ja praadige pannil või küpsetage ahjus.

Toidu number 3 koos kõhukinnisusega

Kui kõhukinnisus soovitas dieeti 3. See aitab kaasa seedetrakti paranemisele, normaliseerib ainevahetust. Selle dieedi keemiline koostis on järgmine:

  1. 100 grammi valkude kohta (55% - loom ja 45% taimne), t
  2. rasv (30% - taimsed ja 70% - loomad), t
  3. 300-400 grammi süsivesikuid
  4. mitte rohkem kui 15 grammi soola
  5. tingimata 1,5-2 liitrit vedelikku.

Mida on võimalik saavutada?

Toitumise nr 3 eesmärk on mao-sooletrakti motoorse võime taastamine, koostades menüü tootele, mis suurendavad aktiivset funktsiooni ja vabastavad väljaheite sooled.

Ülesanne on ka eemaldada toitumisproduktidest, mis põhjustavad inimkehas kääritamise ja mädanemise protsesse. Tabelis 3 on esitatud kõik vitamiinikompleksid, mikroelementid ja makro-toitained.

Toitumisse kuuluvad tooted


Tabelisse 3 kuuluvad tooted on kõhukinnisusele kasulikud:

  • Kala ja liha. Valige ainult madala rasvasisaldusega sordid, keedetakse või keedetakse kahekordses katlas. Menüü ei tohiks olla rohkem kui 5 korda nädalas. Parem on eelistada mereande, nad on väga kasulikud tänu mineraalide suurele sisaldusele.
  • Munad Keedetud ainult keedetud, lastakse paaril omlett valmistada. Mitte rohkem kui 2 munaga päevas.
  • Leib Tervet tera, mis on küpsetatud pärmita.
  • Köögiviljad. Valik tuleks peatada porganditel, peetel, tomatitel, kapsas (ainult värv), kõrvitsal ja suvikõrvitsal. Võite valmistada erinevaid tõlgendusi, näiteks lisada toores salatile või küpsetada, keeda, keeda.
  • Kashi. Lubatud tatar, hirss ja nisu. Neid saab valmistada vees ja piimas.
  • Puuviljad. Rõhk tuleks asetada värsketele kiudainetele. Saate süüa kuivatatud puuvilju, eelnevalt leotada neid vees.
  • Joogid. Kuivatatud puuvilja kompotist (ei ole soovitatav lisada hapu marju), nõrgalt keedetud teed (on võimalik piimaga), keedetud nisukliidist, apteegitilli (lilled, puuviljad).

Mida ei saa süüa?

Dieet number 3 kõhukinnisusega inimestele välistab järgmised tooted:

  1. Pooltooted, nii liha kui ka kala. Sealhulgas vorstid: vorstid ja suitsutatud liha.
  2. Värsked saiakesed, eriti pärmseente, või -tooteid, pihustid, koogid jne sisaldavad
  3. Kartul Seda toodet on dieetist tervikuna üsna raske välistada, kuid vähemalt peate selle kasutamist minimeerima.
  4. Kashi. Välja arvatud need sordid, mis pärast keetmist muutuvad kleepuvateks (näiteks riis, kaerahelbed, oder).
  5. Banaanid ja viinamarjad on vastuvõetamatud. Samuti peaksite hülgama hapu marjad (näiteks kirss, põõsas, mustikas).
  6. Esimesed toidud keedetud järsult puljongis.
  7. Kvass ja kõik gaseeritud joogid.
  8. Oad ja toidud, mis neid sisaldavad.
  9. Pasta.
  10. Šokolaad (ja šokolaad ise), pastila, moosid ja marmelaad, moos jne.
  11. Erinevad kastmed, vürtsikad toidud, maitseained.

Kõhukinnisuse korral, mis on seotud mao haigustega, on lubatud juua vahuveini "Borjomi".

Esimene päev

  • 1. sööki. Tatar, riietatud või, vinaigrette ja kohvijoogiga piimaga.
  • 2. sööki. Apple (võib olla toores või küpsetatud).
  • 3. sööki. Supp köögiviljade ja röstidega, hautatud lahja liha, piimas hautatud porgandid, kompott.
  • 4. sööki. Mõned täidisega mustad ploomid. Mitte enam.
  • 5. sööki. Lihavast kalast aspic, 250 grammi kala puljongist, kõrvitsast või õunast, tee.

Enne magamaminekut - hapupiim.

  • 1. sööki. Toitjuustu puding, 100 grammi keedetud peet, oliiviõli maitsestatud, tee.
  • 2. sööki. Apple (võib olla toores või küpsetatud).
  • 3. sööki. Supp köögiviljade ja pärliga, keedetud kapsarullid kana rinnaga, piimhelmel.
  • 4. sööki. Toores riivitud porgand, mis on riietatud või ja madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • 5. sööki. Krepenik alates tatar, lahja kala, kodujuust ja tee.

Öösel saab juua tassi kefiiri.

  • 1. sööki. Värske köögiviljasalat, 50 grammi kanafileet, auru omlett, tee.
  • 2. sööki. Mitte üle 100 grammi hapu värskeid marju.
  • 3. sööki. Borsch köögiviljasordil, hautatud peet, mitte rohkem kui 100 grammi keedetud liha, kompott.
  • 4. sööki. Leotatud kuivatatud aprikoosid.
  • 5. sööki. Liha Zrazy, hautatud porgand, kõrvitsapuu.

Enne magamaminekut - kefiir.

  • 1. sööki. Hirss putru õunaviiludega, köögiviljasalat, võiga maitsestatud piimavesi.
  • 2. sööki. Õun.
  • 3. sööki. Köögiviljasordi supp, hautatud kapsas ja küpsetatud liharoog, õunamouss.
  • 4. sööki. Talujuust.
  • 5. sööki. Õuna ja porgandi puding, liha pannkoogid.

Öösel saab juua tassi kefiiri.

  • 1. sööki. Madala rasvasisaldusega kala piimakastmes, paar väikest keedetud kartulit, squash-kaaviar, piimatee.
  • 2. sööki. Koor
  • 3. sööki. Puuvilja puljong väikeste nuudlitega, kanafilee ja lillkapsas aurutatud, riivitud õun, maitsestatud meega.
  • 4. sööki. Mõned tükid ligunenud ploomidest.
  • 5. sööki. Pannkoogid porganditest, hautatud peet, tee sidruniga.

Öösel saate juua klaasi jogurtit.

  • 1. sööki. Kaerahelbed, 100 grammi kana, magus piima tee.
  • 2. sööki. Riivitud porgandid õunaga, riietatud madala rasvasisaldusega hapukoorega.
  • 3. sööki. Ragout küüliku ja köögiviljadega, peedi supp (külm), jõhvikamarjad.
  • 4. sööki. Keedetud peet, võiduga ja sidrunimahlaga maitsestatud.
  • 5. sööki. Hautatud porgandid, juustukooki juustust, marjad koorekastmes, küpsetatud, tee.

Enne magamaminekut - kefiir.

  • 1. sööki. Souffle kodujuust ja porgand, tükk leotatud heeringast, mis sisaldab taimeõli, teed.
  • 2. sööki. Puljong, salat kurgi, tomatiga ja pipariga.
  • 3. sööki. Supp köögiviljadega, hautatud kõrvits, liha praad (keedetud), kompott.
  • 4. sööki. Keedetud peet, võiduga ja sidrunimahlaga maitsestatud.
  • 5. sööki. Kapsasalat, hautatud porgandid, hapukoores küpsetatud kanaliha (0%), tee.

Enne magamaminekut - kefiir.

Laste toitumisplaan

Dieet number 3 lastele kõhukinnisuse korral, peaaegu identne täiskasvanu toitumisega. Nõude valmistamisel on sobivad vähesed erinevused. Võimalik menüü üheks päevaks:

  1. Hommikusöök Köögiviljasalat, omelett aurutatud või küpsetatud.
  2. Suupiste. Küpsetatud õun, paar ploomikompvekki, mis on eelnevalt leotatud.
  3. Lõunasöök Peedi supp köögivilja puljongis, keedetud tailiha, kompott.
  4. Suupiste. Kõrvits või porgandi pannkoogid.
  5. Õhtusöök Puur ja puuviljasalat.

Enne magamaminekut saate juua tassi jogurtit.

Isegi kõige lihtsamad tooted esimesel pilgul saate süüa väga maitsvat, säilitades kõik kasulikud omadused. Mitmed sellised retseptid:

  1. Õunad - 20 grammi.
  2. Soolatud kurgid - 30 grammi.
  3. Peet - 30 grammi.
  4. Porgand - 30 grammi.
  5. Kartul - 30 grammi.

Tankimiseks on vaja taimeõli - 10 grammi.

Õunad kasutavad värskeid, keedetud köögivilju. Kõik eelnevalt puhastatud ja kuubikuteks lõigatud, kergelt soolatud, maitsestatud õli ja segada.

Taimsed salat

  1. Rohelised salatilehed - 30 grammi.
  2. Petersell ja tilli - 10 grammi.
  3. Paprika - 30 grammi.
  4. Värsked kurgid - 30 grammi.
  5. Tomatid - 30 grammi.

10 grammi oliiviõli tankimiseks.

Kõik koostisosad on lõigatud, õlisid ja kergelt soolatud.

Liha

  1. Hakitud kana - 300 grammi.
  2. Piim - 50 grammi.
  3. Munavalged - 5 tükki.
  4. Porgand - 20 grammi.
  5. Bulgaaria pipar - 20 grammi

Hakkes soolatud ja piima ja valguga segatud, laotage see õhukesele niiskele lapile. Levitage viilutatud köögivilju peale.

Rullige rull topelt katlasse, kuni keedetakse.

Tabeli number 4

Kõhukinnisuse tabelit 4 soovitatakse põletiku korral, soole tuberkuloosi, düsenteeria korral. Tema Eesmärk on säästa soole limaskesta nii hästi kui võimalikeemaldage põletikuline protsess, taastage seedetrakti töö, kõrvaldage selles lagunemise ja kääritamise protsess.

Võimsus peaks olema murdosa.

Toidus peaks olema:

  • Supid ja köögiviljapuljong, on äärmiselt haruldane küpsetada puljongit lahja liha või kala puhul. Lubatud lisada riisi, peibusid, kanaliha.
  • Ainult vees keedetud putru.
  • Liha ainult madala rasvasisaldusega sorte, aurutatud, keedetud sufliumi või pastina kujul.
  • Mitte rohkem kui 2 muna päevas.
  • Talujuust.
  • Jelly.

Pastatelt, vorstidelt, praetud inimestelt, piimalt, erinevatelt maiustustelt, sealhulgas meelt ja kuivatatud puuviljadelt tuleb täielikult keelduda.

Kes on näidatud?

Dieet №4 kõhukinnisuse korral on mõeldud neile inimestele, kellel on peale kõhukinnisuse muid probleeme, nagu põletikulised protsessid ja haigused. Dieet nr 4 erineb toitumiskordadest nr 3 rohkem piiritletud menüüst, mis välistab peaaegu kõik maiustused ja isegi kuivatatud puuviljad. Tabelis 4 ei ole praktiliselt ühtegi suurt süsivesikuid sisaldavat toitu.

Positiivsete tulemuste saavutamiseks kõhukinnisuse vastu võitlemisel tuleb selgelt järgida dieeti. Nagu näete, võib menüü olla väga mitmekesine ja maitsev.

Pevzneri toitesüsteemi funktsioonid

Toitumissüsteem sisaldab 15 ravitabelit. Mõned neist jagatakse täiendavate kategooriatega tähedega. Dieetide kategooriad on mõeldud patoloogilise protsessi teatud etappidele: ägenemine - remissioon - taastumine. Haiglate ja sanatooriumide tabelid on kõige nõudlikumad, kuid haiglast väljapoole jäävatele patsientidele määratakse sageli selline toit.

See on oluline! Isegi hästi valitud toidulaud ei asenda täielikku ravi. Sümptomite korrigeerimiseks ette nähtud retseptiravimid on vastuvõetamatud

Pevzneri dieedi peamised eesmärgid:

  • Ravi tõhususe tugevdamine.
  • Patsiendi leevendamine.
  • Kahjustatud organite funktsioonide normaliseerimine.
  • Krooniliste haiguste korral suurendab dieet remissiooni perioodi.

Terapeutilise dieedi põhimõtted 3

Tabel 3 koos ravimite, laksatiivsete klistiiride ja suposiitidega parandab peristaltikat ja seedetrakti aktiivsust. Kõhukinnisus esineb erinevas vanuses, kõige levinumad põhjused on:

  • Vale ja halva kvaliteediga toit.
  • Pärilik eelsoodumus (soole struktuuri omadused).
  • Adhesioonid ja soole obstruktsioon.
  • Rasedus ja sünnitusjärgne periood.
  • Sekundaarsed haigused.
  • Vähenenud ainevahetus.
  • Madal vedeliku tarbimine.

Väljaheite massid, mis ei eritu, põhjustavad kroonilist mürgitust. Toksiinid mõjutavad siseorganeid, algab patoloogiliste bakterite fermentatsiooni ja paljunemise protsess. Sageli esineb patsiendil lisaks kõhukinnisusele üldine nõrkus, peavalu, liigesevalu, unehäired ja naha ja juuste halvenemine. Dieet nr 3 on soovitatav kroonilise seedetrakti haigustega patsientidele, kellel on ülekaalus seedetrakti liikumishäired.

Dieetteave:

  • Диета должна быть полноценной: до 120г жиров, 120г белков и 400г углеводов.
  • Принимать пищу нужно мелкими порциями, 4-5 раз в день, максимальный объем – 300г.
  • Энергетическая ценность диеты – 2800-3500 кКал в сутки.
  • Toit ei pea jahvatama või tükeldama, piisavalt närima. Koostisosad läbivad sülje esmase töötlemise ja seedimise protsess on kiirem. Kartulipuded nõrgendavad seevastu soole motoorikat ja liimivad toiduosakesi.
  • Dieet 3 kõhukinnisuse hulka kuuluvad söögid, mis suurendavad soolte motoorilist funktsiooni ja ensüümide tootmist. On vaja välja jätta tooted, mis põhjustavad lõhkamisprotsesse ja kääritamist.
  • See on kõige parem aurutada, keeta või küpseta (mitte krõbedaks). Köögiviljad ja puuviljad söödakse toorelt.
  • Vaadake nõudude temperatuuri: kuum ei ole üle 62 kraadi, külm - üle 15 kraadi.
  • Kõhukinnisuse tavaline põhjus on banaalne dehüdratsioon. Jälgige õiget joomiskorda - vähemalt 2 liitrit vedelikku päevas. Vesi pehmendab väljaheiteid ja normaliseerib organismi jäätmete eritumise protsessi.
  • Püüdke süüa samaaegselt, visata ebatervislikud toitumisharjumused: suupisted, toidu liikumine, kiirtoit.

Lubatud ja keelatud tooted

  • Eile nisuleib, küpsised ja kondiitritooted.
  • Supid teraviljadega, köögiviljapuljongid, madala rasvasisaldusega puljongid, nuudlid.
  • Vähese rasvasisaldusega kalad ja liha, sinkkink ja vorst.
  • Köögiviljad (porgand, suvikõrvits, peet, kõrvitsad, lillkapsas, salat, mõnikord rohelised herned).
  • Tangud (tatar, hirss).
  • Munad (aurutatud või pehme keedetud).
  • Acidophilic piim, madala rasvasisaldusega kefiir, jogurt, jogurt, hapukoor, kerge juust, kodujuust.
  • Puuviljad ja marjad (soovitavalt magusad), kuivatatud puuviljad.
  • Rohelised, seller, lahe lehed, nelk, hapukoor ja puuviljakastmed.
  • Köögiviljad ja või.
  • Tee, kohvi, puu- ja köögiviljamahlade, gaseerimata vee puudumine.

  • Maiustused, kondiitritooted, värske leib, mis on valmistatud kõrgeima klassi jahu hulgast.
  • Puhastatud puder, tarretis, kakao, šokolaad, kohv.
  • Mõned köögiviljad (naeris, kaunviljad, seened, küüslauk, sibul, redis, redis).
  • Rohelised puljongid, rasvane liha ja kala.
  • Marinaadid, marinaadid, konservid.
  • Vürtsikad maitseained ja kastmed.
  • Kiirtoit ja kahjulikud tooted (kiibid, kreekerid jne).

Kõhukinnisuse toitumise reeglid

Et vabaneda soolestiku probleemidest, peate kinni pidama kõhukinnisuse nõuetekohasest toitumisest.

Söö nii palju kiudaineid kui võimalik.. Dieetkiud mõjutavad sooleseina mehaanilisi retseptoreid ja põhjustab suurenenud peristaltikat, mis omakorda aitab kaasa fekaalimassi edendamisele.

Joo palju puhast vett.. Täiendav kõhukinnisuse režiimi järgimine on kõhulahtise dieedi jaoks vajalik tingimus. Vedeliku maht päevas peab olema vähemalt 2 liitrit. Samal ajal tähendab see puhast vett. Menüüsse ei kuulu puljongid, mahlad, teed ja muud vedelikud. See on tavaline vesi, mis soodustab fekaalimassi lahjendamist, mille tulemuseks on soole liikumise leevendamine.

Söö sageli. Kõhukinnisuse vältimiseks peate sööma vähemalt 5-6 korda päevas. Seejärel lagunevad tooted paremini ja toitained imenduvad täielikult.

Mine looduslike toodete juurde. Kindlasti jätke toidust kiirtoit, toiduained, mis sisaldavad säilitusaineid ja värvaineid, pooltooteid. Nad mitte ainult ei põhjusta kõhukinnisuse teket, vaid mürgitavad ka keha, põhjustades düsbioosi. Seetõttu peate süüa tavalistest looduslikest toodetest.

Kui dieeti number 3 on ette nähtud, siis dieedi eesmärgid

Kõhukinnisus võib tekkida soolte erinevate seisundite korral, mis esinevad nii ägenemiste kui ka rahulikkuse perioodidega. Krooniliste defekatsioonihäirete korral, mis on seotud viivitatud väljaheitega samaaegsete haiguste juuresolekul, samuti kõhukinnisuse tõttu, mis on põhjustatud sobimatust dieedist, nimetada toitumisnumber 3 (või tabeli number 3). Kui on olemas seedetrakti haigusi, näidatakse seda ainult ägenemiste puudumisel. Sobib ka laste tabel 3.

Milliseid eesmärke taotletakse, määrates kõhukinnisusele toitumise 3:

  • soole funktsionaalse aktiivsuse taastamine, t
  • metaboolsete protsesside normaliseerumine organismis,
  • väikese ja jämesoole motoorse funktsiooni parandamine, t
  • sooleseina näärmete sekretoorse funktsiooni tugevdamine, t
  • regulaarse soole liikumise tagamine, t
  • mädanenud protsesside kõrvaldamine soole valendikus, t
  • joobeseisundi kõrvaldamine,
  • vee metabolismi normaliseerimine.

Seega on kõhukinnisuse toitumine 3 oma koostises täiesti täis. Selle peamine erinevus tavalisest toitumisest on see, et menüü ettevalmistamisel eelistatakse tooteid, millel on lahtistav toime. Nad suurendavad peristaltikat ja kiirendavad fekaalimassi vabastamist. Ja tooted, mis põhjustavad lagunemisprotsesse (praetud või eeterlike õlidega küllastunud), on toidust täielikult välja jäetud.

Dieetide koostise ja energia väärtus 3

Dieet 3 kõhukinnisusele põhineb süsivesikutel. Valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus toitumises on proportsioonis 1: 1: 4. Valgu kogus päevas peaks olema umbes 100 g, samas kui loomade toitainete osakaal moodustab vaid poole, ülejäänu on taimset valku. 100 g rasvast, vastupidi, enamik loomsetest koostisosadest on 70% ja ainult 30% on taimsed rasvad. Seega on süsivesikute hulk toitaines 400 g, igapäevane soolasisaldus toidus on 15 g ja minimaalne vedeliku maht 1,5 liitrit. Üldiselt on tabeli nr 3 energia väärtus umbes 3000 kcal.

Toodete toitumine number 3

Dieet number 3 kõhukinnisuse korral võimaldab lastel ja täiskasvanutel kõige enam toitu süüa. Igal rühmal on siiski erandid.

Leib ja jahutooted. Eeltingimuseks - saiakesi ja leiba tuleb kuivatada, küpsetada päev või kaks. Eelistatud leib - hall, teravili (rukis, Borodino). Toit jahu ei tohiks olla kõrgem kui teine ​​klass. See on võimatu: tooted kõrgekvaliteedilisest jahu, küpsetamise ja lehtköögivilja.

Supid Puljong võib olla ükskõik milline, kui see ei ole rasv ja rikas. Eeliseks on köögiviljade, puuviljade, teraviljade supid ja puljong.

Lihatooted ja kodulinnud. Menüü dieet "Tabeli number 3" hõlmab iga tailiha. Reeglina valmistatakse see suurte tükkidena või tükeldatakse. Piimad on lubatud. Sa ei saa: suitsutatud ja konserveeritud liha, samuti rasvaseid linde (part või hane).

Kalad ja mereannid. Lisaks lihale on peamiseks tingimuseks rasvasisalduse puudumine. Küpseta ka tükkideks. Sa ei saa: suitsutatud ja konserveeritud mereande ja kala, samuti selle rasvaseid sorte.

Piim ja piimatooted. Kõik kääritatud piimatooted on lubatud toidus, samuti juustu (mitte-vürtsikas), kodujuustu, koore. Piima ise kasutatakse eelistatavalt toiduvalmistamisel.

Munatooted. Ainult praetud ja kõvaks keedetud mune ei ole lubatud, muud munanõud on lubatud. Toote kogus päevas - 2 tükki (laps - 1).

Teravili ja pasta. Eelistatud on teraviljad: tatar, oder, oder. Keeda neid peaks olema vees ja siis saate lisada piima. Nõud: putru, pajaroogad. See on võimatu: riis, manna, pasta, kaunviljad.

Taimsed kultuurid. Köögiviljad on keedetud ja küpsetatud. Toitke toores ja garneering, samuti pajaroogade kujul. Kartulit tarbitakse piiratud koguses ning tooted eeterlike õlidega (redis, küüslauk, sibul, redis) eemaldatakse toidust täielikult.

Suupisted. Kõhukinnisuse dieedi 3 menüüs saate süüa madala rasvasisaldusega ja mitte-vürtsiseid suupisteid. Suitsetatud toodete kasutamine on samuti välistatud.

Magus toit. Peaaegu kõik on lubatud: marjad, puuviljad ja maiustused (mesi, moos) mõistlikes kogustes nädalapäeval. Ärge sööge šokolaadi, puuvilja kudumist (kudoonia).

Kastmed, vürtsid. Selle dieedi kastmed võivad olla mis tahes, ainult madala rasvasisaldusega ja mitte-ägedad. Maitsestamata on pipar, sinep ja mädarõigas.

Joogid. Värsked mahlad puuviljadest ja köögiviljadest. Võite juua ka kohvi või tee asendajat, puljongit. Aga kakao ja looduslik kohv ning tugev tee tuleks toitumisest eemaldada (eriti lastel).

Rasv Dieet "Tabeli number 3" võimaldab teil süüa taimeõlisid, mida saab lisada otse nõudele. Loomsetest rasvadest võid võid võid mitu korda nädalas. Ülejäänud on keelatud.

Köögiviljade ja puuviljade menüü toitumise tabelis nr 3 on nii toor- kui keedetud kujul. Võimaluse korral ei tohi tooted jahvatada ja valmistada suurtes tükkides või täielikult. Toitumine ei välista magusate või külmade toitude kasutamist. Kui kõhukinnisus hommikul soovitas külma jooki, näiteks vett mettega, ja õhtul (enne magamaminekut) peate juua kefiiri või kompoti, saate süüa vähe ploomi või puuvilju. Seetõttu ei ole toitumine "Tabeli number 3" lapse või täiskasvanu jaoks raske, sest sa ei pea midagi loobuma.

Dieet nr 3 keemiline koostis:

  • valgud 100 g (55% loomset päritolu, 45% taimsed),
  • rasvad 100 g (30% taimsed, 70% loomad),
  • süsivesikud 350-400 g,
  • sool kuni 15 g,
  • vedelik 1,5-2 liitrit.

Massi päevaratsioon: 3 kg.
Päevaraha toitumine number 3: 2500–3200 kcal.
Võimsusrežiim: 4-6 korda päevas.

Mida saab süüa dieediga nr 3:

Supid: köögiviljad, nõrk rasvavaba liha või kala puljong, ka teravilja lisamisega.

Teravili: erinevad teraviljad murenenud pudrude või pajaroogade (tatar, hirss, nisu, oder) kujul, mis on keedetud vees, võite lisada veele veidi piima.

Köögiviljad, rohelised: oma toores, keedetud kujul, ka pajaroogadena - kurgid, tomatid, peet, porgandid, suvikõrvits, kõrvits, salat, lillkapsas, tilli, petersell, loorberileht, seller. Valge kapsas ja rohelised herned keedetud ja teisaldatavad. Kartulid - piiratud.

Liha, kala: liha- ja kalafilee (keedetud või küpsetatud), piimatooted.

Munad: 1-2 tükki päevas (pehme keedetud, aurutatud ja valgu omelets, ka nõudes).

Värsked puuviljad ja marjad: suuremad kogused, küpsed, värsked, magusad puuviljad ja marjad, nii toores kui ka nõud. Kuivatatud nõudega ja leotatud (viigimarjad, ploomid, kuivatatud aprikoosid, kuivatatud aprikoosid).

Piimatooted: kääritatud piimajoogid, värske ja hapu kodujuust ja sellest valmistatud toidud, koor, juust (mitte vürtsikas). Piim ja hapukoor - roogades.

Maiustused: moos, mesi, vahukomm, marmelaad, piimakaramell.

Jahutooted: Eile kondiitritooted, ainult nisu (2. klassi jahu), teravili, arst, rukkileib - teisaldatavusega. Kuiv biskviit, küpsised.

Rasv: või Taimeõlid - roogas.

Joogid: Tee, kohv (asendusainetest), nisukliidide ja roosipähkli keetmine, värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlad.

Mida te ei saa süüa, kui dieedi number 3:

  • tugevad kalad ja lihatüved,
  • kaunviljad, vermikellid, saago, riis, manna,
  • seened, sibul, küüslauk, redis, redis, naeris,
  • rasvane liha ja kala, suitsutatud liha, konservid,
  • kõvaks keedetud ja praetud munad,
  • küdoonia, mustika, lumepuu,
  • kreemja-kondiitritooted, šokolaad,
  • tugev tee, looduslik kohv, kakao, marmelaad,
  • vürtsikas ja rasvane kastmed, pipar, sinep, mädarõigas,
  • loomsed ja toiduvalmistamisõlid.

Toitumise omadused "Tabel 3"

Näidustused: krooniline soolehaigus ja kõhukinnisus,

Kestus: arst

Omadused: toitumise alusel - toidud ja toidud, mis suurendavad soole liikuvust, ja vastupidi - toit, mis võib põhjustada käärimist ja mädanemist maos ja soolestikus, on igapäevases menüüs rangelt välja jäetud,

Energia väärtus: 2500-2900 kK, vedeliku maht päevas: 1,5 l,

Parim toiduvalmistamise tüüp: röstimine, aurutamine või keetmine,

Võimsuse sagedus: peaks olema murdosa, 4-5 korda päevas,

Dieet "Tabel 3": nõuanded ja keelud

Liha, linnuliha, kala. Terapeutilise dieedi dieedil "Tabel 3" peaks olema ettevaatlik liha ja kalaroogade valimisel. Võite süüa ainult madala rasvasisaldusega sorte, keedetud või küpsetatud ja mitte rohkem kui 4-5 korda nädalas. Kõik liha- ja kala pooltooted (vorstid, sink, vorstid, konservid jne) on kategooriliselt välja jäetud. Toidu küllastamiseks kõrgekvaliteedilise ja kergesti seeditava valguga peaksite pöörama tähelepanu mereandidele.

Munad Mitte rohkem kui kaks tükki päevas. Parem auru kujul või keedetud.

Leib ja jahu Te saate: eile nisu leiba, mis on valmistatud kõrgekvaliteedilisest jahust ilma pärmita, samuti kreekerid ja küpsised. Lubatud on ka maapähklivabad küpsetised ja küpsised. Kõige rangem keeld leiva ja kondiitritoodete valmistamiseks, mille valmistamiseks kasutatakse pärmi.Piimatooted. Toidus "Tabel 3" piimatooted võtavad endale võtmepunkti - saate iga päev kasutada piima, kääritatud piimajooge, mis tahes rasvasisaldusega juustu, jogurtit, hapukoort, juustu.

Köögiviljad. Eelistada tuleks peet, porgandit, tomatit, kõrvitsat, suvikorvitsit, lillkapsast. Keeld puudutab ainult kartuleid. Köögiviljade valmistamine on parem küpsetatud või keedetud kujul, samuti saate valmistada igasuguseid küpsetisi.

Teravili. Vältige kleepuvaid teraviljaid, nagu ümmargune riis, oder või kaerahelbed. Ja vastupidi - murenenud pudrud (külgäärmena ja eraldi roogana) on soole motoorika suurendamiseks väga head. Igapäevane menüü peaks sisaldama sellist teravilja nagu tatar, hirss, nisu ja teised. Küpseta puder võib olla nii rasva sisaldavale veele kui ka piimale.

Puuviljad ja magustoidud. „Tabel 3” toitumine krooniliste soolehaiguste ja kõhukinnisuse korral tähendab kiu suurenenud annust. Kõrgeima kiusisaldusega tooted on meie tabelis. Üks rikkaimatest kiuallikatest - värsked puuviljad ja marjad, peavad olema osa igapäevasest toitumisest. Võite kasutada ka kuivatatud puuvilju, mis on leotatud keevas vees. Selle kategooria roogade keelustamise all on ainult banaanid, viinamarjad, puuviljad ja marjad, millel on tugev hapu maitse.

Joogid. Esiteks tuleks lubatavate jookide hulgast eraldada tee piima ja taimeteedega - näiteks tee puuviljade ja apteegitilli lilledega. Samuti mõjutab soolestik väga soodsalt nisukliidil põhinevat keetmist. Lisaks on soovitatav kuivatatud aprikoosid ja ploomid.

Täiendavad keelud. Normaalse soole taastamiseks dieedist tuleks tabelis 3 välja jätta pärmi-tainast ja lehtpastast valmistatud tooted, supid esimesel puljongil, kiirtoit, magus sood, kvas, pasta ja kaunviljad. Seened on samuti keelatud. Jooge ei tohiks menüüsse lubada, kakaod, kohv ja liiga tugev tee. Puuviljad ja marjad on keelatud banaanide, mustikate, koerte, maiustuste ja šokolaadi ning magustoiduga.

Dieet 3 tabel: päeva menüü

Söömine dieet "Tabel 3" peaks olema murdosa - 5-6 korda päevas. Päeva ligikaudne menüü võib tunduda nii:

  • Hommikusöök: värske köögiviljasalat tuunikala, mee või moosijuustuga, nõrk tee,
  • Teine hommikusöök: puuviljasalat (soovitavalt õunad, pirnid, apelsinid, kirsid, ploomid, ananass jne),
  • Lõunasöök: mereandide supp, köögiviljadega munapuder, kuivatatud puuvilja kompott,
  • Pärastlõunane tee: nõrk tee magustoiduga - marshmallow, marshmallow jne
  • Õhtusöök: mureneva tatarastiku krõbed, võiga, küpsetatud kala pallid, 3 tundi enne magamaminekut: klaas madala rasvasisaldusega kefiiri,

Kasulikud retseptid dieedile "Tabel 3" aitab mitmekesistada teie dieeti:

Värske tuunikala salat

Koostisosad: 200 g keedetud tuunikala (konserveeritud toidu kasutamine on keelatud), kurgid, tomatid, arugula, näputäis soola, 2 spl. oliiviõli, tilli tilk,

Valmistamismeetod:

  • 1 Peske köögivilju ja lõigake õhukestesse ringkondadesse. Kergelt soola ja jäta 10-15 minutiks.
  • 2 Küpseta terve tükk tuunikala ilma soola ja vürtsideta. Seejärel lõigake see väikesteks tükkideks ja lisage köögiviljadesse.
  • 3 Lisage salatile arugula, oliiviõli ja tilli. 3 minutit ja suurepärane suupiste valmis!

Omlett köögiviljadega

Koostisosad: 5 muna, 1,5 tassi külma piima, köögivilju valida, 30 g võid, 1-2 värsket tomatit.

Valmistamismeetod:

  • 1 Kuumutage ahi 180 kraadi. Köögiviljad nagu kartul, brokkoli, porgand jne. peate kõigepealt küpsema kuni pooleks valmis.
  • 2 Suures kausis võta munad (5 valku ja mitte rohkem kui 2 kollast) ja külma piima. Mida rohkem sa seda peksid, seda rikkam on omlett. Lisa muna-piima segule köögivilju.
  • 3 Määrige küpsetuspann võiga, valage segu ja pange ahju 7-10 minutiks.
  • 4 Pange mõned tomati viilud ometi peale ja küpseta veel paar minutit.

Kapsasvaltsid tomatikastmega

Koostisosad: 800 g madala rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha, 200 g porgandit, 3-4 suurt tomatit, 200 g pruuni riisi, kapsas, tomatipasta,

Valmistamismeetod:

  • 1 Keeda, peske ja jahutage riisi eelnevalt. Porgandid peenestatakse ja segatakse hakkliha ja riisiga.
  • 2 Langetage kapsas keevasse vette 10-15 minutit. Niipea kui lehed on pehmed - eemaldage ja jahutage köögiviljad. Lehed eraldatakse üksteisest õrnalt.
  • 3. Iga kapsas lehel panna veidi täidis riisi ja mähkida puhas ümbrik. Pange kapsas rullid pannile ja praadige mõlemal pool oliiviõli vaid paar minutit.
  • 4 Seejärel lisage pannile keedetud vesi ja keedetakse kapsas keskmiselt kuuma 20-25 minuti jooksul.
  • 5 Kastmes: tükeldage tomatid peeneks, praadige taimeõlis eraldi pannil, seejärel lisage neile tomatipasta ja keedetud vett. Segage hoolikalt. Tabelil täidisega kapsas serveeritakse tomatikastmega.

Loading...