Vitamiinid

Mangaan (Mn)

Pin
Send
Share
Send
Send


Mangaan on inimkehale väga kasulik, see mikroelement on aktiivselt seotud kõigi keha rakkude moodustumisega. Mangaan on eriti oluline naissoost, sest see reguleerib nende suguelundite ja kilpnäärme organite toimimist.

Mangaani roll inimestel

Mangaani kõige olulisemad funktsioonid inimkehas on: see pakub närvisüsteemi funktsionaalsust, soodustab insuliini sekretsiooni ja rasvade ja süsivesikute metabolismi, hävitab maksa, mida saab hoida maksas. Lisaks reguleerib mangaan organismi paljunemisvõimet, avaldab kasulikku mõju luudele, sideainele ja lihaskoele ning aitab ka haavu paraneda.

Mangaani allikas kehale

Tuleb rõhutada, et mangaan on terve organismi normaalse oleku jaoks väga vajalik, kuid seda ei ole nii lihtne kasutada igapäevases toitumises, kuna see ei sisalda kõiki toiduaineid, mis moodustavad igapäevase toitumise. Piisav kogus mangaani on järgmistes toiduainetes:

  • tee,
  • jõhvikad,
  • soja ja nisujahu,
  • kaerahelbed (jahu ja helbed), t
  • kakao
  • puuviljade hulgas tuleks mainida sõstrad, mustikad, vasikad, banaanid, viinamarjad, viigimarjad, kuupäevad ja ploomid,
  • austrid
  • Peet, oad, sibul, petersell, lillkapsas, kurgid, spargel, porgandid ja rohelised herned.

Norm mangaan organismis

Tuleb öelda, et vajalik kogus mangaani määratakse vastavalt inimese kaalule (vastavalt 0,3 mg ja 0,1 mg täiskasvanutele ja lastele). Seega on mangaani normaalne kogus täiskasvanu kehas 2,5-5 mg päevas. Kui me räägime lapse kehast, vajab see ainult 1-2 mg mangaani. Sportlastele on mangaani sisaldus 7-8,5 mg.

Mangaani puudumine organismis

Mangaani puudumisega inimkehas kaasneb probleemide ja haiguste esinemine, millest enamikku ei ole võimalik parandada ja ravida. Sellised tagajärjed võivad olla: ebanormaalne loote areng (kui tema emal puudus see mikroelement), mis avaldub jäsemete arengu patoloogiana (splaissitud liigesed või kolju deformatsioon), aneemia, võimetus teha reproduktiivset funktsiooni, kasvupeetus ja areng.

Lisaks eeltoodule tekitab mangaani puudumine pidevat nõrkust, väsimust ja ebatavalist ärrituvust, osteoporoosi, ülekaalulisuse ja krambihoogudega seotud probleeme.

Liia mangaan kehas

Liiga suurel hulgal mangaanil on luu- ja lihaskonna süsteemile väga halb mõju, kuna selle liigne takistab kaltsiumi ja raua imendumist. Seega kaasneb selle mikroelemendi üleliigne tagajärgedega nagu aneemia, mangaanritsid, hallutsinatsioonid, mälu ja söögiisu probleemid, krambid ja olukorra objektiivne hindamine.

Mangaani imendumine organismi poolt

Nagu enamik mikroelemente, esineb mangaani imendumine suurtes ja peensooles. Selleks, et seda paremini absorbeerida, on vaja kombineerida seda kaltsiumi ja fosforiga, samuti B-vitamiiniga.1 ja E-vitamiinid, kuid tasub meeles pidada, et nende ainete kogus ei tohiks olla nii suur, sest see tekitab vastupidi, mikroelementide halva imendumise.

Mangaani tarbimise näidustused

Arstid soovitavad mangaani võtta, kui inimene kuritarvitab rämpstoitu, tal on südame ja veresoonte haigused, närvisüsteemi häired, pearinglus, diabeet ja reproduktiivsed probleemid. Lisaks vajab suur hulk mangaani skisofreenia all kannatavaid inimesi.

Mangaani annus

Mangaani maksimaalne annus täiskasvanutele on 5 mg, rasedad ja imetavad emad vajavad kuni 8 mg. Sama summa on vajalik pideva füüsilise pingutusega inimestele.

Mangaani koostoime teiste ühenditega

Keha jaoks on mikroelemendid (kaltsium, raud ja fosfor) olulised, et vältida mangaani imendumist. Kuid samal ajal põhjustab selle mikroelemendi ebapiisav kogus probleeme tsingi ja vase imendumisel, mistõttu on väga oluline õppida, kuidas oma dieeti õigesti tasakaalustada, et organism saaks piisavas koguses kõiki vajalikke makro- ja mikroelemente.

2.3 Mangaanühendid bioloogilistes süsteemides

Mangaan on biokeemilises mõttes väga huvitav. Täpsed analüüsid näitavad, et see on kõikide taimede ja loomade organismides. Selle sisu ei ületa tavaliselt tuhandikku protsenti, kuid mõnikord on see palju suurem. Näiteks suhkrupeedi lehed sisaldavad kuni 0,03%, punastes sipelgades kuni 0,05% ja mõnedes bakterites isegi kuni mitu protsenti Mn. Katsed söötmisega hiirtel näitasid, et mangaan on nende toidu vajalik osa. Inimkehas sisaldab enamus mangaanist (kuni 0,0004%) südame, maksa ja neerupealisi. Selle mõju elutegevusele on ilmselt väga mitmekesine ja mõjutab peamiselt suguelundite kasvu, vere moodustumist ja funktsiooni.

Ülemäärases või normaalses koguses toimivad mangaanühendid mürgistena, põhjustades kroonilist mürgitust. Viimane võib olla tingitud nende ühendeid sisaldava tolmu sissehingamisest. See avaldub mitmesugustes närvisüsteemi häiretes ja haigus areneb väga aeglaselt [22, lk.44].

Mangaan on üks vähestest elementidest, mis võivad eksisteerida kaheksas erinevas oksüdeerumisolekus. Siiski on bioloogilistes süsteemides realiseeritud ainult kaks nendest seisunditest: Mn (II) ja Mn (III). Paljudel juhtudel on Mn (II) koordinaatide arv 6 ja oktaeedriline keskkond, kuid see võib olla ka viis ja seitse koordinaati (näiteks [Mn (OH) 2EDTA] 2-). Mn (II) ühendites sageli esinev kahvaturoosa värv on seotud d5-iooni suure spin-olekuga, mis on eriti stabiilne kui pooleldi täidetud d orbitaalide konfiguratsioon. Mitte-vesikeskkonnas on Mn (II) ioon samuti võimeline tetraedriliseks koordineerimiseks. Mn (II) ja Mg (II) koordinatsioonikemial on teadaolev sarnasus: mõlemad katioonid eelistavad suhteliselt nõrku doonoreid ligandidena, nagu karboksüül- ja fosfaatrühmad. Mn (II) võib asendada Mg (II) kompleksidega DNA-ga ja maatriksi sünteesi protsessid jätkuvad, kuigi nad annavad teisi tooteid.

Kompleksimata Mn (III) ioon on vesilahustes ebastabiilne. See oksüdeerib vett nii, et moodustub Mn (II) ja hapnik. Kuid paljud Mn (III) kompleksid on üsna stabiilsed (näiteks [Mn (C2O4) 3] 3 on oksalaadi kompleks), tavaliselt on neis oktaeedriline koordineerimine mõnevõrra moonutatud Jahn-Telleri efekti tõttu [21, lk 13].

On teada, et spinati fotosüntees on Mn (II) puudumisel võimatu, tõenäoliselt kehtib see ka teiste taimede puhul. Mangaan satub taimse toidu kaudu inimkehasse, see on vajalik mitmete ensüümide aktiveerimiseks, näiteks isolimooni ja õunhappe dehüdrogenaaside ja püroviinhappe dekarboksülaasi aktiveerimiseks.

Mangaani leidub muldades keskmiselt 0,085%. Mõningatel juhtudel võib mangaani kõrge sisaldus muldades olla selle segus olevate vormide kogus, mis muutub soolhappeks või soolaks, selgelt ebapiisav. Mn lahustuv osa pinnases on keskmiselt 1–10% selle kogusisaldusest [22, lk 47].

Mulla happeline reaktsioon (pH väärtusel alla 6,0) soodustab Mn2 + imendumist taimedel, nõrgalt leeliseline reaktsioon (pH üle 7,5) stimuleerib Mn (OH) 2 hüdraadi moodustumist, mida taimed on raske omastada.

Mangaani liikumist pinnase pinnasesse määrab ka mulla puhverdusvõime hapete suhtes, mis sõltub nendes sisalduvate vahetusbaaside (peamiselt Ca ja Mg) kogusest. Kõrge mulla puhverdusega väheneb Mn2 + liikuvus. Madala mulla puhvervõimsusega on mangaani liikuvus suurem. Mangaan mobiliseerib pinnasesse fosforhapet. Mitmed mulla mikroorganismid, mis on seotud atmosfääri lämmastiku sissevõtmisega taimede poolt, suurendavad nende aktiivsust mangaani mõjul [22, lk 50].

Keskmine mangaanisisaldus taimedes on 0,001%. Mangaan toimib taimede hingamise katalüsaatorina, osaleb fotosünteesi protsessis. Mangaani kõrge redokspotentsiaali põhjal võib arvata, et mangaanil on taimerakkude puhul sama roll, nagu raud on loomadel.

Mangaan on osa või on mitme ensümaatilise süsteemi aktivaator, reguleerib Fe2 + eFe3 + suhet, mõjutades seega rauda redoksprotsesse.

Mangaan parandab hüdrolüütilisi protsesse, mille tulemusena suureneb aminohapete arv, soodustab fotosünteesi käigus moodustunud assimileerumist lehtedest juurtele ja muudele organitele. P.A. Vlasyuk mangaan käitub taimede nitraaditoitmisel redutseeriva ainena, samas kui ammooniumisisalduses toimib see oksüdeerijana. Selle tõttu on mangaani abil võimalik mõjutada suhkru moodustumise ja valgu sünteesi protsesse [19, lk 23].

Mangaani kasulik mõju taimede kasvule ja arengule on ilmselge, nii et I.V. Michurin märkas, et mangaani hübriidseemned, mis on esimene puuviljaperiood, kiirenevad 6 aasta võrra. See oli esimene kirjanduses kirjeldatud juhtum taimede kasvu ja küpsemise märgatava kiirendamise kohta mikroelementide mõjul [26, lk 18].

Mangaani puudumisel mullas (vähene sisaldus või ebasoodsad tingimused selle taimede assimileerimiseks) on taimehaigused, mida iseloomustab üldiselt klorootiliste plaastrite ilmumine taimede lehtedele, mis hiljem muutuvad nekroosiks (surmaks). Tavaliselt põhjustab see haigus taimede kasvu ja nende surma. Mitmesuguste taimeliikide puhul on mangaanipuudulikkusel oma spetsiifilised ilmingud ja nad on saanud vastavad nimed.

Teravilja harilikku määrimist täheldatakse kaeral, odril, nisul, rukis, maisil. Seda iseloomustab kitsaste põikjoonte ilmumine lehtedele. Lehed neelavad mööda närbumist ja ripuvad. Maisil ilmuvad lehed üksikud klorootilised laigud, mis surevad edasi, mis viib lehtedesse aukude moodustumiseni. Haigus on tavaliselt levinud leeliselistel muldadel, kus on suur humus.

Suhkruroo haigus - noortel lehtedel ilmuvad pikad valged klorootiliste kruntide ribad, mis tulevikus punetavad. Mangaani sisaldus lehtedel langeb järsult, täheldatakse ainult jälgi (tavapärasest 0,003% asemel). Taimehaigus areneb leelisel ja neutraalsel pinnasel. Väävli sissetoomine pinnasesse, superfosfaadid (ained, mis hapustavad mulda ja suurendavad olemasoleva mangaani sisaldust) ravivad või takistavad seda haigust [19, lk 51].

Suhkrupeedi ikterus, samuti sööt, söögipeet ja spinat. Lehedevahelistes ruumides ilmuvad kollased klorootilised krundid, lehtede servad on pakitud ülespoole. Mangaani sisaldus haigestunud taimede kudedes väheneb järsult: terves suhkrupeedi lehes, tavaliselt 181 mg mangaanis 1 kg kuivaine kohta ja patsiendil - ainult 13 mg 1 kg kohta.

Hernesea hernes. Mõlemad lehed (kerge kloroos) ja peamiselt herneemned on mõjutatud. Seemnele ilmuvad pruunid või mustad täpid, idulehtede sisepinnal olevad õõnsused. Haigete kõrval võivad olla terved seemned.

Viljapuude haigused avalduvad lehtede (põhiliselt veeni), enamasti vanade kloroosi all (rauapuudus ilmneb peamiselt noortel lehtedel). Filiaalid surevad maha, viljad kergenduvad. Pirnid, kirsid ja õunapuud on kõige rängemalt tabanud - vähem [19, 70].

Tung-lehed. Haigus esineb peamiselt Ameerika Ühendriikides. Kui muldades on vähe vahetatavaid mangaane, ilmuvad veenide vahele jäävad lehed klorootilised plaastrid, mis kasvavad laigudeks.

Seal on ka hallid maasikad ja muud haigused.

Ülaltoodud spetsiifiliste haiguste kujul esinevate taimede mangaanipuuduse nähtust täheldatakse mangaani märkimisväärse puudusega mullas, kuid liikuva mangaani puudumise korral võib täheldada "kustutatud" puudulikkuse vorme, mis väljenduvad trummitud kasvus, saagi vähenemises jne.

Taime rikastamine mangaaniga suurendab paljude põllukultuuride kasvatamist, viljapuid ja saaki, mis on leidnud praktilist kasutamist. Väetisena kasutatakse mangaanimaagi tööstusjäätmeid, väävelhappe tootmisjäätmeid jne [22, 80].

Mangaanijäätmetel on eelised puhta mangaanisoolade ees: taimed kasutavad neid järk-järgult ja toimivad tõhusamalt. Väetise annus sõltub jäätmete allikast ja tehase liigist.

Mangaanijäätmete sissetoomine pinnasesse väetisena avaldab positiivset mõju suhkrupeedi, talvise nisu, maisi, kartulite, köögiviljade ja muude kultuuride saagikusele ning vähendab taimede umbrohu. Lisaks mangaani väetiste tavapärasele kasutamisele pinnases kasutatakse ka muid mangaani kasutamise meetodeid, mille puhul on välistatud mangaani seeduvuse ebasoodsad tingimused pinnasest [17, lk 8].

Mangaani liig, samuti selle puudus mõjutab taimi negatiivselt.

L.P. Vinogradov märkis olulisi morfoloogilisi muutusi mangaanirikastel muldadel kasvavatel taimedel (näiteks Chiaturis).

L.Ya sõnul. Levanidova, seal on taimi, mis võivad koguneda suurel määral mangaani, selliseid taimi nimetatakse manganofiilideks. Mangaani kontsentreerimise võime ei pruugi olla selle perekonna kõigi liikide jaoks iseloomulik ega ole seotud taime süstemaatilise asendiga. Mangaani sõlmed on kuldne liblikas, koirohi, mõned sõnajalad, mänd, kask, öökülm [16, lk 25].

Manganofiilsed taimed ekstraheerivad mangaani aktiivselt pinnasest. Kui manganofiiltaimed kasvavad madala kergesti assimileeruva mangaani sisaldusega muldadel, kannatavad nad eriti selle puuduse all. Niisiis, mustal pinnasel, mis on ligipääsetavas mangaanis, võivad ainult sellised manganofiilsed taimed, nagu kask, mobiliseerida mangaani nende happeliste juurte eritistega [19, lk 63].

2.4 Mangaan taimses mineraalses toitumises

Kasvavat ja arenevat tehast tuleks vaadelda biokeemilisest vaatenurgast kui avatud ja erineva võimsusega süsteemi.

Taim saab energiat ja osaliselt tarbib seda hingamisprotsessis. Samal ajal suurenevad kogu energiavarud tehase kasvu ajal. Energiareservi võib pidada ligikaudu samaks, kui taime kuiva massi põletuskiir, sest süsinikdioksiidist ja veest sünteesitud taime koe põlemisel taastub algne olek.

Taim saab vett ja kulutab seda suures osas põletamisele. Sellega seoses on tegemist avatud süsteemiga, milles on suhteliselt väike retentsioon mööduvale ainele (veele).

Ja lõpuks, taim koguneb mineraale, kuid ei vabasta neid. Mõningaid mineraalaineid kaob. Tukey ja Morgan [17] leidsid, et taime õhuvoolude loputamisel vee, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani, kaaliumi ja naatriumiga kaob. Looduslikes tingimustes on need kaod väikesed. Autorid hindavad kaaliumi ablatsiooni vihmaveega õunapuu lehtedelt 15–30 kg / hektari kohta aastas - vähem kui üks protsent lehtede kaaliumist.

Selle väikese muudatusega võime nõustuda sellega, et mineraalained kogunevad ja jaotavad taime kudedes ainult ühte ja jätavad süsteemse elustaime ainult osana eraldavatest kudedest ja elunditest (seemned, lehtede allapanu, koore kiht jne).

Mis puudutab mineraalainete kogunemist, siis toimib tehas praktiliselt suletud võimsuse suurendamise süsteemina, st kui süsteem, mis kaldub küllastuseni.

Mineraalide imendumine tehase poolt tuleneb paljudest füüsikalis-keemilistest, biokeemilistest ja füsioloogilistest protsessidest.

Käesolevas dokumendis (osaliselt küsimuse järjekorras) käsitleme ühe kõige olulisema mikroelementi - mangaani - taime imendumise protsessi taime ülemäärase tarnimise tingimustes koos kõigi vajalike elementidega, st veekultuuride tingimustes.

On hästi teada, et ühe või teise iooni assimileerimine taime juurtega on väga selektiivne füsioloogiline protsess. Ioonide neeldumine ei sõltu nende suurusest, liikuvusest, hüdratatsiooni astmest, ühtlasest laengust (üksikult laetud nitraatioon ja kolmekordne laetud fosfaadiioon absorbeeruvad juured suuremates kogustes kui kahekordselt laetud sulfaatioon).

Peamised tegurid, mis määravad iooni sissetoomise taime, on -. see on ioonide kontsentratsioon väliskeskkonnas ja mis kõige tähtsam, keha vajadus vastava elemendi järele.

Питательные элементы делятся на макроэлементы: азот фосфор, калий, натрий, магний, кальций, среднее содержание которых в растении 0,2-0,5%, и микроэлементы.

В прошлом был предпринят ряд попыток классифицировать элементы по их роли в биосфере. Такие классификации предлагали Тэчер [16], Баудиш [11], М.Я. Школьник [8].

Однако, в последние годы новые схемы классификации элементов по их роли в питании растений не появляются. Это не случайно". Ilmselt on sellise klassifikatsiooni andmisel olulised põhilised raskused, mis tulenevad toitainete polüfunktsionaalsusest ja asendatavusest.

Polüfunktsionaalsuse all mõistame, et sama elementi kasutatakse mitmesugustes biokeemilistes süsteemides. Näiteks on mitteioonses vormis magneesium osa klorofülli ja magneesiumioon on paljude ensüümsüsteemide aktivaator.

Vahetatavus toob kaasa asjaolu, et sama biokeemilist funktsiooni pakuvad erinevad elemendid. Mangaan ei saa klorofülli sünteesil magneesiumi asendada, kuid vähemalt kaheksa magneesiumiga aktiveeritud ensüümsüsteemi aktiveeritakse ka kahevalentse mangaani abil. M. I - Shkolnik [9] poolt välja töötatud doktriin mikroelementide mittespetsiifilise ja spetsiifilise funktsiooni kohta võimaldab meil seda küsimust piisavalt selgitada.

Mangaani toiduallikad

Mangaani kõige väärtuslikumaks allikaks on rukkileib, nisu ja riisikliid, sojaoad, herned, kartul, peeta, tomatid, mustikad. Märkimisväärne kogus mangaani on tees ja kohvis. Väga puhastatud tooted (näiteks teraviljad) sisaldavad mangaani ebaolulisi koguseid (selle sisaldus väheneb rafineerimisprotsessis järsult). Kogu dieedist neeldub mitte rohkem kui 10% mangaani.

Mangaanipuuduse põhjused

  • ebapiisav toit ja vesi
  • imendumise vähenemine fosfaate sisaldava märkimisväärse koguse toodete tarbimise tõttu (takistab imendumist)
  • mangaani kiire eemaldamine kaltsiumi, vase ja raua liigse mõju all
  • Mangaani ainevahetuse häired

Mangaani puudulikkuse tagajärjed

  • väsimus, nõrkus, pearinglus
  • vaimne kahjustus
  • lihaste, spasmide ja krampide kontraktiilse funktsiooni rikkumised, lihasvalu
  • degeneratiivsed liigeste muutused, kalduvus nihestustele ja dislokatsioonidele
  • hilinenud juuste ja küünte kasv
  • immuunsuse vähenemine
  • arenguhäireid lastel

Mangaani liia mõju

  • manganoos (parkinsonismi sündroom, vaimsed häired, entsefalopaatia, seedetrakti häired)
  • väsimus, letargia, uimasus
  • inhibeerimine, mäluhäired, depressioon
  • erinevad paresteesiad, liikumise aeglus ja jäikus

Vaadake videot: Mangaan roz mn duawaan Saraiki song (Mai 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send