Lemmik Postitused

Toimetaja Valik - 2019

Squash Cream Soup

Paks ja mõõdukalt kõrge kalorsusega suvikõrvits, pakume teile põhiretsepti. Kõiki selle kategooria roogasid on soovitatav kasutada mitmesugustes tervisliku toidu menüüdes. Valkude ja taimse aluse tasakaalustatud sisaldus võimaldab tassi keha küllastada, kuid ei muutu täiuslikkuse põhjuseks.

Koostisosad:

  • kaks väikest noorukit,
  • peterselli juur,
  • 20% koort - 150 ml,
  • pool natuke kana - vaid pool kilo,
  • 200 grammi kartuleid
  • Koorjuustu brikett.

Samm-sammult retsept

Me peseme kana tükid veega, pannakse 2,5-liitrisesse kastrusse ja lisatakse nii palju vett, et see ei jõua servani kahe sentimeetri võrra. Tugevale tulele panemine, oodake keetmist. Eemaldage vaht ettevaatlikult pinnale ilmuvast materjalist, vastasel juhul segatakse see keetmisel puljongiga ja muutub häguseks. Keetmise hetkest valmistage puljong kergelt keema, umbes 40 minutit, kuni liha on pehme.

Kuigi kana keeb kuni keedetud, lõigake koor maha kartulitest ja loputage suvikõrvits veega. Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Puhastame ja pestakse peterselli juurt veega. Me lõigasime selle ka.

Me võtame valmis puljongist välja kana, suppi ei ole vaja. Keedetud liha võib süüa eraldi või kasutada teise tassi valmistamiseks.

Koorige kaks liitrit kuuma puljongit teise pannile ja asetage pliidile pärast maksimaalse soojuse sisselülitamist. Samal ajal pange pannile järgmine põleti ja pane see väike tükk võile, umbes 20 grammi.

Panime kartulid keevasse puljongisse ja pannakse hakitud peterselli juur pannile kuuma õli ja praadige, kuni pehme.

Lisage peterselli juurte pehmendatud viiludele squash. Pärast küpsetamist kuni pehmendatud, puista kergelt pipart ja puista veidi.

Panime suvikõrvitsad sügavasse kaussi, lisage puljongis keedetud kartulid. Vala kreem, katkestage kõik segistiga, kuni see on sile.

Me liigutame köögiviljapüree puhtasse pannile ja lahjendatakse kana puljongi vajaliku konsistentsini.

Lisage sulatatud juustupulber, riivitakse väikesteks kiibideks ja pannakse väike tulekahju, keema, kuni see on täielikult lahustunud. Pärast proovi eemaldamist lisame teie maitsele soola, kui soovite, võite lisada oma lemmikvürtsid.

Võimalus 2: Kiire retsept suvikõrvitsasupp

Kavandatud retseptide hulgast on raske valida kõige kiiremini. Järgmine supp vajab vähem hooldust. On hea, et suvikõrvits toiduvalmistamise alguses ei saa lihtsalt kustuda, vaid jagades selle kaheks osaks, praadige veidi. Sellest saavad kasu supi maitse.

Koostisosad:

  • kolm keskmist suvikorvlit,
  • kaks lusikatäit rasket koort ja sama kogus oliiviõli,
  • "Talupoeg" õli - 20 gr.
  • 750 ml piima
  • sool ja kogum valmis, kergeid vürtse.

Kuidas kiiresti teha suvikõrvitsit

Pärast pesemist lõigasime suvikorvist koort. Lõika viljad, kui seemned on suured, eemaldage. Lõika mahlane liha väikesteks tükkideks.

Kui valatakse oliiviõli pannile, kastke võid kohe. Keskmise kuumusega soojendamine tahkete rasvade lahustamiseks, panna suvikõrvitsad pannile, ärge unustage regulaarselt segada, keedetakse kaane alla kuni veerand tundi.

Kiiresti piima keetmine ja kolmandiku mahust välja valamine ühendame selle suvikõrvitsaga. Maitse järgi soolatud, lisades veidi pipart, hautatakse veel viis minutit või veidi vähem.

Me liigume kõik panelt sügavasse kaussi ja katkestame segistiga. Kui teie majapidamises sellist seadet ei ole, jahvatame sõela.

Lahjendage saadud taimne püree soovitud paksusega kuuma piimaga, valage kastrulisse ja asetage keskmisele kuumusele.

Sool maitse järgi, viige supp keema, seejärel eemaldage pliidist ja valage portsjonid.

3. võimalus: toitev suvikõrvitsitsas kanafileega

Pöörake tähelepanu taimeõli kvaliteedile, see ei tohiks väikseimat lõhna eraldada. Võimaluse korral kasutage oliiviõli, mis on väga puhastatud.

Koostisosad:

  • nael noort suvikorvitsat,
  • kanafilee (rinnaga) - 250 gr.
  • väike sibul
  • poolteist klaasi keskmise rasvasisaldusega koort,
  • kaks väikest kartulit
  • õli, rafineeritud - 30 grammi.

Kuidas süüa

Me loputame köögiviljad veega, eemaldame kõik puuviljad, eemaldame sibulad. Suvikõrvits lõigatakse suvalise kuju, lahustatakse kartulimugulad viiludeks ja lõigake sibul väikesteks viiludeks.

Soojendage õli sügavas stewpotis ja sukeldage sibul, oodake paar minutit ja pange kartulid ja suvikõrvits. Katke kaanega, keedetakse köögiviljad kaane all madala tule all 40 minutit. Segage sageli, et mitte põletada.

Kui köögiviljad on hautatud, peske filee, leotage see ragis ja lõigatakse väikesteks, õhukesteks ribadeks. Kahe tassi veega pannakse liha sisse, lülitage sisse kiire küte. Vaht eemaldatakse, keedetakse ja keetke kana veel kümme minutit.

Vala poolitatud kuuma puljongit pehmendatud köögiviljadesse ja keedetakse aeglaselt veel viis minutit.

Pärast kastrika sisu viimist kaussi, segage kartulit kasutades segistit. Vala koor ja püree uuesti katkestada.

Vala kastrulisse, lahjendada koor supp soovitud paksusega kuuma puljongiga. Pärast proovi eemaldamist viige soovitud maitsele soola, pipraga ja lisage keedetud filee. Soojendades soojust mitte rohkem kui neli minutit madalal kuumusel.

4. võimalus: maitsvad suvikõrvitsakala koos kalaga

Selle retsepti suppi võib pidada toodete koostise tõttu ebatavaliseks. Püüdke seda süüa ja ainult siis hinnata maitset. Kui see roog on erinevatel põhjustel ette nähtud neile, kellele ei ole ette nähtud väga ranget dieeti, siis serveeri krutoonid juustu või vürtsikas taignas.

Koostisosad:

  • suur sibul
  • 400 grammi merluusi- või pollakifileet,
  • nael suvikorvitsat,
  • kolm lusikatäit “traditsioonilist” võid,
  • 60 grammi jahu,
  • pool liitrist piima.

Samm-sammult retsept

Kooritud suvikõrvits tükeldatakse väikesteks kuubikuteks, väike purustatud sibul.

Pange osa õlist pannile ja asetage madalal kuumusel, sulatage sulatatud sibula viiludeks, kuni need on läbipaistvad.

Panime suvikõrvitsad sibulaga ja praaditakse kõik kokku umbes viis minutit, seejärel valatakse vette ja jäetakse kaane alla. Hauta suvikõrvits kuni pehme.

Kalafileed pestakse väikesteks viiludeks. Alandame kala pannile, valatakse liitrisse vett ja pannakse see kõige kiiremini. Keetmise järel eemaldame pigi, seejärel lisame soola ja küpsetatakse keskmise kuumusega umbes veerand tundi. Valmis kala väljutab puljongist välja ja sõtkab kahvli kahvliid.

Kuiva pannil sulatage järelejäänud õli. Puista jahu ja pidevalt segades praadida kuni kerge koore varju. Lisage pool piimale jahu ning soojendades segage hoolikalt. Kergelt paksenenud kaste eemaldati soojusest.

Pehmenda suvikõrvits hõõruge sõelale või katkestage segisti ja kombineerige piimjas ja jahu seguga. Pärast kala lisamist segage hoolikalt.

Reguleerige supi paksus ülejäänud piimaga, lisage see. Keeta ja eemalda soojusest.

Võimalus 5: suvikõrvits juustukummidega

Retseptis sisalduv vein on üsna vahelduv granaatõuna mahl. Lahjendage see veerandiga laua mineraalveest ja proovige, lisage vett, kuni granaatõuna on ainult kerge maitse, sellises kontsentratsioonis ja kasutamisel, kergendades sidrunhappe lahusega.

Koostisosad:

  • neli lusikat "talu" õli,
  • 100 grammi jahu pelmeenid ja kaks supilusikatäit suppi,
  • munad - 4 tk.
  • kaks pirni,
  • küüslauk,
  • 400 gr. suvikõrvits või suvikõrvits,
  • madala intressiga koor - 50 ml,
  • veerand tassi kuiva veini,
  • kaks oregano haru,
  • riivitud muskaatpähkel ja käsitsi jahvatatud pipar,
  • 50 g juustu.

Kuidas süüa

Pärast oregano loputamist veega kuivatage oksi hästi rätikuga, seejärel tükeldage peeneks.

Vala väikesesse kastrusse klaas vett või köögiviljapulbrit, lisa kaks supilusikatäit õli, lisage soola ja asetage maksimaalsele soojusele. Niipea, kui see keeb, hakkame intensiivselt segunema, magama suured jahu. Keeda madalal kuumusel, kuni tainas hakkab märgatavalt paksenema. Me eemaldame pliidist niipea, kui pannil on valge saba, see ei tohi olla liiga paks.

Kergelt jahutatud tainas, vaheldumisi, hoolikalt segades pärast iga, asetage munad, millele järgneb juust ja hakitud oregano.

Tooge klaasi vett keema teise kastruni. Eraldades veega niisutatud väikest teelusikatäit, pange tainas keevasse vette ja keedetakse pelmeenid, kuni need hõljuvad pinnale umbes 5 minutit. Valmistatud pelmeenid klapitakse tšillerisse ja jäetakse sellesse kuni soovitud hetkeni.

Puhastame sibulad ja kaks väikest küüslauguküünt, eemaldame suvikõrvitsast õhuke kiht. Hõõru küüslauk peeneks või lihtsalt purustamiseks, lõigake sibulad kitsasteks viiludeks ja squashimassi väikesteks kuubikuteks.

Keskmise kuumusega asetame sügava kastruni ja sulame ülejäänud kaks lusikatäit. Sibul ja küüslauk kastrulis ja süstemaatiliselt segades praadida, kuni sibula viilud kaotavad matt. Lisa küpsised pannile ja hauta kokku veel seitse minutit.

Puista köögiviljad kaks supilusikatäit jahu, segada hästi ja soojendada kohe, umbes kaks minutit. Valage kolm klaasi sooja vett, keema ja keedetakse seejärel madalal kuumusel kauem kui viis minutit.

Jahvatage taimset massi metallist sõelale. Vala koor, pange peeneks hakitud oregano, sool ja pipar. Soojendage veidi, lisage veini ja pelmeene.

Koostisosad

Kartulid - 2 tk.

Sibul - 1 tk.

Küüslauk - 1 nelk

Puljong (taimne või kana) - 1 liiter

Koor (mis tahes rasvasisaldus) - 250 ml.

Taimeõli - 1 spl.

Sool, must pipar - maitse järgi

Paprika - teenida

  • 126 kcal
  • 40 min

Küpsetusprotsess

Õrn, kreemjas, suvikõrvits ja kartulikupp on ideaalne toitumise ja laste jaoks. Supp on nii õrn, et see tundub pigem kreemjas magustoit, mitte esimene roog. Squash-koore suppi võib täiendada krutoonidega või vastupidi, värsket leiba, mulle meeldib see veelgi rohkem. Ei suppi, vaid tõelist rõõmu.

Valmistage ette vajalikud tooted.

Keedudesse kuumutage 1 spl. lisage peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Küpseta umbes 3 minutit, kuni see on pehme.

Lõigake kartul kuubikuteks, lisage kastrule. Küpseta 5-7 minutit.

Sidrunid on selge (kui noor squash, see punkt võib vahele jätta), lõigata kuubikuteks, lisada pannile köögiviljadele. Fry veel 5 minutit.

Lisage pannile 1 liiter puljongit, keema, keedetakse supp 20 minutit.

Eemaldage pann kuumust, jäta 5 minutiks. Seejärel tükeldage köögiviljad sukeldussegistiga siledaks sile massiks.

Lisage supile koor, sool, must pipar, tagastage pann tulele, soojendage see. Keema ei ole vaja.

Suppi serveerimisel võib kartuliga kartuliga suhkrut suhelda magusa paprikaga või teiste maitseainetega.

Nagu retsept?
pani 5 tärni
või anda veel üks hinnang!

Kabatšokkide "Gentle" kreemupp

Väga õrn, mahlane ja tõeliselt tervislik supp, mis väärib teie lauale. Küpseta see varsti ja teie lähedased on hullu sellise supi ilusa vaate ja maitsega hulluks.

Koostisosad:

  • puljong (kana) 1 l.
  • suvikõrvits - 4 tk.
  • porgandid - 2 tk.
  • koor - 200 ml.
  • kartul - 6 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • küüslauk - 2 hammast
  • õli (taimne) - 2 spl. l.
  • pipar - maitse järgi
  • röstsai - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Puhastame ja pestakse porgandeid, suvikorvitsasid, kartuleid ja sibulaid.

Pane tükeldatud küüslauk ja sibul pannil.

Pane pannile väikesed suvikõrvitsad, porgandid ja kartulid, keedetakse umbes 10 minutit, segage neid regulaarselt.

Vala kana puljong ja küpseta, kuni kõik köögiviljad on pehmed.

Vala puljong eraldi kaussi. Me jätame kõik köögiviljad läbi segisti ja valame neile kreemi, seejärel lisage puljong, kuid vajate suppi konsistentsi. Tooge kreemi supp keema ja eemaldage soojusest.

Puista maitsetaimedega kaunistamiseks ja serveeri krutoonidega (teie äranägemisel).

Koormesupp suvikõrvits "Classic"

See retsept on valmistatud koorega ja isegi parem, kui sa seda süüa. Sidrun on väga kreemjas supp, neid võib kasutada nii täidisega kui ka praetud. Peen aroom saavutatakse peterselli juurte lisamisega.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 2 tk.
  • petersell (juur) - 1 tk.
  • puljong (kana) - 2 l.,
  • juust (töödeldud) - 1 tk.
  • kartul - 2 tk.
  • kreem –150 ml,
  • rohelised maitse järgi
  • pipar - maitse järgi
  • vürtsid - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Valmis puljong asetatakse potti ja keedetakse.

Lisame viilutatud kartuleid. Vähendage soojust keskkonda.

Koorige ja lõigake peterselli juur keskmisteks tükkideks.

Küpsetage juurvili, kuni see on valmis. Lisame viilutatud suvikõrvitsad. Küpseta, lisage maitsele maitseaineid ja soola.

Vala pannilt puljong, kui köögiviljad on pooleks keedetud.

Kui peterselli juur on pehme, lisage meie küpsetatud kartulid. Segage hoolikalt ja keedetakse umbes 11-15 minutit.

Pane pannile segisti köögiviljad. Lisage neile koor ja piitsutage siledaks, seejärel valage pannile pannile. Vaadake, et kreemi supp on jõudnud teile sobiva konsistentsini.

Me hõõrume sulatatud juustu ja lisame selle supile. Me jätkame küpsetamist madalal kuumusel. Lisage maitsele maitseained, sool ja pipar.

Kui juust on sulanud, eemaldame leiva tulest.

Kasutage rohelisi vahetult enne serveerimist.

Kaunistamiseks paneme mündilehed, krutoonid ja lusikatäie hapukooret (vastavalt teie eelistustele).

Kerge suvikõrvitsupp

Squashes on väga hea valik suppeks, lisaks on need väga kasulikud ja kiiresti seeditavad maos, nii et saate neid kaupluses aasta jooksul lihtsalt sama hinnaga osta. Ja suvel on kõik ilmselt väsinud nende küpsetamisest ja praadimisest, aga soovid uue meetodi kasutamist.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 3 tk.
  • koor - 2 spl. l.
  • piim - 3 tassi,
  • õli (oliiv) - 2 spl. l.
  • või (või) - 2 spl.
  • pipar - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Puhastame ja lõigatakse suvikõrvitsad väikesteks tükkideks.

Küpseta neid koore ja oliiviõli pannil.

Sukkpitside läbimine kuni pooleldi madalale kuumusele, kui kaas on suletud, ärge unustage segada umbes 10-15 minutit.

Vahepeal kuumutage piima.

Vala piim, lisa maitseained ja soola.

Jätkame umbes 5 minutit suvikorvitsit.

In segisti lihvige suvikõrvits vedelikuga.

Me lisame segistisse piima, et saavutada supi teatud paksus.

Valage segisti sisu pannile.

Soola ja pannakse tulele, keedetakse.

Noor suvikõrvikast

Soovitame teil valmistada see retsept järgmisel päeval, et tabada oma sugulasi või sõpru sama. Uskuge mind, nad küsivad teilt retsepti, sest see roog osutub tõesti väga õrnaks ja maitsevaks.

Koostisosad:

  • suvikõrvits (noored) –3 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • küüslauk - 3 hammast
  • koor - 3 spl. l.
  • või (või) - 3 spl.
  • suhkur - 1 tl
  • loorberileht - 3 tk.
  • pipar (must) - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Me puhastame suvikõrvitsad ja porgandit, tükeldame neid jämedalt.

Koori sibul ja küüslauk.

Pange kõik köögiviljad kastrulisse ja lisage loorberileht ja suhkur. Lisage 1 liiter vett ja keema, seejärel keedetakse suletud tulega umbes 20 minutit slam tulega. 5 minuti pärast eemaldage laualehed pannilt.

Keedetud küüslauk ja suvikõrvits asetatakse segistisse ja jahvatatakse odnorosti.

Vala squash-püree potti, soola ja pipart maitse järgi. Lisame võid ja koort. Segage ja pange tulekahju.

Kui supp osutub väga paksuks, lisame köögivilja puljongi.

Küpseta koorekaste umbes 5 minutit madalal kuumusel, pidevalt segades. Eemaldage kuumutamisest ja andke infusioon umbes 15 minutit.

Kaunistamiseks kasutage rohelisi, jahvatatud pipra, krutoneid.

Vürtsikas suvikõrvitsasupp

Maitsev, tervislik ja rõõmsameelne suvikõrvi supp. See on väga lihtne valmistada, saate õpetada kõigile, kes küsib seda süüa. Aga kõigepealt valmistage see ise ette, et sa kindlasti näeksid, et see on väga õrn ja maitsev.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 1 tk.
  • porgandid - 1 tk.
  • kartul - 1 tk.
  • sibul - 2 tk.
  • küüslauk - 1 hammas,
  • õli (oliiv) - 2 spl. l.
  • petersell - 1 kobar,
  • chili pipar - 1 näputäis,
  • tomatid (kuivatatud) - 1 näputäis,
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks.

Küpsetage küüslauk ja sibul oliiviõlis, kuni neile ilmub kuldne värvus, lisage porgandid ja praadige veel 3 minutit. Lisame suvikõrvitsad ja kartulid valatakse keeva veega. Lisage soola, tšilli pipart, tomatit ja keedetakse umbes 20 minutit keskmisel kuumusel, lase jahtuda.

Võita supp segistis, lisage petersell, kuni sile.

Enne serveerimist soojendage supp ja valage see potti.

Suhkrukastmesupp

Ebatavaliselt maitsev ja tõeliselt ilus supi kujunduses. Suvikõrvits - need on samad noored suvikõrvitsad, neil on just see nimi toiduvalmistamisel. Kindlasti valmistage see toiduvalmistamise meistriteos ja nautige seda oma lähedastega.

Koostisosad:

  • kartul - 3 tk.
  • suvikõrvits - 2 tk.
  • sibul (pirn) - 1 tk.
  • puljong (taimne) - 1 l.
  • õli (taimne) - 2 spl.
  • küüslauk - 3 hammast
  • petersell - 1 kobar,
  • pipar (jahvatatud) - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Minu suvikorvitsad ja tükeldatud rõngad. Me debugime ¼ osa suvikõrvitsast, mida praadida vahetult enne serveerimist.

Lõika pooleks sibulaks. Küüslauk kooritakse ja tükeldatakse.

Puhastame kartuleid, pestakse neid ja lõigatakse keskmisteks tükkideks.

Нагреваем растительное масло в кастрюле.

Кладем чеснок, лук и обжариваем до их мягкости.

Прибавляем цуккини, перемешиваем и жарим около 5 минут.

Lisage kartulid pannile, segage ja hoidke tules umbes 2 minutit, seejärel valage kuum puljong ja segage pannile sisu.

Katke pott kaanega, asetage madal soojus ja keedetakse umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.

Segistis jahvatatakse kõik köögiviljad pannilt homogeenseks seguks.

Lisage taimses õlis umbes 2 minutiks edasilükatud suvikõrvitsad, mis piserdavad soola.

Söötke supp kaussi ja lisage igale tootele rohelised ja mõned suvikõrvitsad.

Koori supp suvikorvits "Fast"

Seda retsepti saab valmistada väga kiiresti ja see aitab teil välja selgitada, kas teie külalised on juba lävel ja teil on vaja midagi ette valmistada. See supp tease oma külalisi nende välimusega ja nad tahavad üha enam seda proovida. Lõpuks küsivad nad ka retsepti, sest neid üllatab väga õrn maitse.

Koostisosad:

  • sibul - 1 tk.
  • suvikõrvits - 800 gr.
  • küüslauk - 4 hammast
  • petersell - 100 gr.
  • koor - 200 ml.
  • või (või) - 3 spl. l.
  • pipar (must, jahvatatud) - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Küüslauk ja sibulad kooritakse ja tükeldatakse. Koorige suvikõrvitsad, lõigake need tükkideks. Lõika petersell.

Kuumutage õli kastrulis, praadige sibul umbes 5 minutit.

Lisame suvikõrvitsad ja küüslaugu, jätkame küpsetamist keskmisel kuumusel umbes 5 minutit.

Me soola ja me valame 200 ml kuuma vett, anname keema. Seejärel katke kaanega ja küpseta umbes 15 minutit. Kuni suvikõrvits on pehme.

Rohelise supi ja 2 minuti pärast eemaldage pann kuumust.

Läbi mikseri vahele kõik supid. Lisage kreemi ja maitsesta koor pipraga supp. Pärast seda jätke supp vahustaja kaudu vahele.

Kana suvikorvi supp kana puljongis

Sa ei usu, et enamik inimesi, kes selle supi läbi löövad, arvavad, et seda keedetakse seentega, nad ütlevad, et see on õrn ja maitsev. Ja nad eksivad ainult ühes, sest see supp on valmistatud suvikorvist. Ja need inimesed ei suuda uskuda, et suvikõrvikapi koor võib sellist värvilist maitset edastada, justkui selles oleks õrnaid seeni.

Koostisosad:

  • Puljong (kana) - 1,2 l.
  • suvikõrvits (noor) - 5 tk.
  • küüslauk - 2 hammast
  • sibul (pirn) - 1 tk.
  • koor - 200 ml.
  • porgandid - 2 tk.
  • kartul - 2 tk.
  • vürtsid - maitse järgi
  • pipar (must, jahvatatud) - maitse järgi
  • röstsai - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Koori kartul, sibul, porgand ja suvikõrvits.

Kuumutage õli kastrulis ja praadige tükeldatud sibul ja küüslauk.

Lõika porgandid, suvikõrvits ja kartulid nii, et see oleks sulle mugav (keskmised viilud) ja lisage need pannile. Hauta umbes 7 minutit.

Vala kana puljong pannile, küpseta, kuni köögiviljad on valmis.

Kuumutage koort, valage puljong eraldi kaussi. Ja pange kõik köögiviljad segistisse, peksid neid siledaks.

Tagasi köögiviljad potti, lisada kuumutatud koor ja puljong. Me soojendame hästi, ärge unustage segada. 5 minuti pärast eemaldage soojusest.

Andke supp infusioon kolo 15-20 minutit.

Kuivatatud suvikõrvits ja kartul

Selle supi retsept on väga lihtne ja kiire valmistada, selle veetmiseks kulub aega. Ja maitse ja selle ilus välimus hämmastab kedagi, kes seda üritab või näeb esimest korda.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 500 gr.
  • kartul - 400 gr.
  • porgandid - 1 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • õli (taimne) - 3 spl. l.
  • pipar (jahvatatud, must) - maitse järgi
  • vürtsid - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Puhastame ja pestakse porgandeid, suvikorvitsasid, sibulaid ja kartuleid.

Sibulad koos porganditega, mille me saadame segistisse, siis peksid nad üles. Küpsetatud suvikõrvits ja kartul.

Too vesi keema. Lisage sellele suvikõrvits ja kartul.

Porgand ja sibul peaks olema praetud või, enne kui sibul on kuldne. Lisame need puljongile.

Kui kartul on täielikult keedetud, saatke kõik köögiviljad ja puljong segistisse. Pipraga, lisage maitsele rohelised, maitseained ja sool.

Sidrun ja kõrvitsupp

Uskumatult maitsev ja maitsekalt kaunistatud kreemupp, see näeb suurepäraselt välja pidulikul laual, rääkimata igapäevasest lauast. Selle ilu ei jäta kedagi, kes seda näeb, kõik tahavad seda proovida. Noh, pärast seda, kui nad ei püüa teda üldse ära rebida. Ja nad küsivad kindlasti seda tõeliselt kulinaarse meistriteose retsepti!

Koostisosad:

  • kõrvits - 900 gr.
  • suvikõrvits - 700 gr.
  • puljong (taimne) - 600 ml.
  • sibul (pirn) - 100 gr.
  • piim - 100 ml.
  • küüslauk - 1 hammas,
  • või (koor) - 100 gr.
  • koriander (jahvatatud) - 1 tl
  • basiilik - 1 kobar,
  • hapukoor - 50 gr.
  • pipar (must, jahvatatud) - 1 näputäis,
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Lõikame kõrvitsad, sibulad ja suvikõrvitsad samade keskmise viiludega. Saadetud küpsetusplaadil. Lisame sellele jahvatatud koriandri, hakitud küüslaugu, või, pipra ja soola. Segage ja küpseta ahjus temperatuuril 140-160 kraadi umbes 20 minutit.

Pannil segatakse pannil sisu. Lisame kuuma piima ja puljongit. Küpseta umbes 7 minutit. Me anname supile veidi jahe ja saadame selle mikserisse, piitsutatakse seda siledaks.

Ainult supp soojendatakse ja see nõuab umbes 20 minutit.

Kaunistamiseks ja maitseks on võimalik puista värske basiilikuga või lisada lusikatäis hapukooret ning puista krutotuppidega krõbedat.

Köögiviljade koore supp

See supp on keedetud väga kiiresti, kuid see osutub uskumatult õrnaks ja maitsevaks. See ei nõua super koostisosi, sest see koosneb kõige lihtsamast ja suhteliselt odavast, mida saab osta peaaegu igas toidupoes. Valmistage see supp oma lähedastele ja nad kiidavad teid sellise maitsva supi eest.

Koostisosad:

  • suvikõrvits - 2 tk.
  • pipar (bulgaaria) - 1 tk.
  • kartul - 3 tk.
  • porrulauk - 1 vars,
  • porgandid - 1 tk.
  • seller - 0,5 pead,
  • rohelised - paar kobarat,
  • loorberileht - 3 tk.
  • küüslauk - 5 hammast
  • õli (taimne) - 3 spl. l.
  • pipar - maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Kõik köögiviljad, välja arvatud sibulad, lõigatakse suurteks tükkideks ja tükeldatakse poolrõngasteks. Küpseta kõik köögiviljad ja sibulid kastrulis taimeõliga umbes 7 minutit.

Lisage pannile 3 liitrit vett. Oodake, kuni kartul on täielikult valmis.

Lisame küüslaugu, lahe lehed, pipra, maitsetaimi ja soola. Keeda veel 3 minutit ja eemalda kuumusest.

Kaunistamiseks kasutage kreekereid.

Juustukreemiga suvikõrvits

Väga maitsev ja kõige tähtsam terve juustukreemiga supp, see on madala kalorsusega ja ka üsna toitev. Üldiselt on täiuslik supp kõigile, soovitame seda proovida ja võib-olla lisate selle oma peamenüüsse.

Koostisosad:

  • suvikorvits –2 tk.
  • porgandid - 2 tk.
  • puljong (kana) - 2 l.,
  • kartul - 3 tk.
  • sibul (porrulauk) - 2 tk.
  • Pepper (bulgaaria) –2 tk.
  • juust (töödeldud) - 200 gr.
  • loorberileht - 2 tk.
  • koriander (seemned) - 0,5 tl
  • tüümian - 0,5 tl
  • või (koor) - 30 gr,
  • petersell –1 kukki,
  • tilli - 1 kobar,
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Peske ja puhastage kõik köögiviljad. Korstage rohelised, küüslauk ja sibul, tükeldage kartulid, suvikõrvits ja pipar võrdseteks väikesteks kuubikuteks, riivatakse porgandid jämeda riiviga.

Tooge puljong keema, lisage sellele lehtede leht ja kartul, küpsetage madalal kuumusel umbes 20 minutit.

Me praadame sibulaid ja porgandeid võis umbes 7-10 minutiks, lisame Bulgaaria pipra ja jätkame praadimist umbes 4 minutit pärast suvikõrvitside minutamist.

Panni sisu saadetakse puljongile, lisage koriander, sool ja tüümian. Me toome supi keema ja keedetakse umbes 5 minutit, lisatakse sulatatud juust ja küüslauk, segatakse ja keedetakse, seejärel eemaldatakse kuumust.

Jäta supp läbi segisti. Kaunista rohelised.

Koorlupp suvikorvitsate ja peetega

Perekonna täiuslik supp, köögiviljad on talle piisavalt odavad ja neid saab aias lihtsalt kasvatada. Ja kellel ei ole oma maad, saab ta osta odavaid koostisosi igas kaupluses. Kirjutage see retsept oma kokaraamatusse ja rõõmustage oma lähedastega uue, esimese kuumaga.

Koostisosad:

  • rind (kana)
  • suvikõrvits - 1 tk.
  • peet - 1 tk.
  • porgandid - 1 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • kartul - 2 tk.
  • vesi - 1,5 liitrit,
  • koor - 200 ml.
  • petersell - 1 kobar,
  • või (või) - 2 spl. l.
  • oad (keedetud) - 70 gr.
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Küpseta, kuni peet on täielikult keedetud. Puhastame sibulad, kartulid ja porgandid.

Kana rinnatükk kastetakse veega potti ja küpseta umbes 40 minutit.

Riiv porgandid ja sibulad lõigatakse ribadeks. Küpseta neid või kuni pehme.

Kana puljongist tõmmake rinna välja. Lõika squash ribadeks, lõigake ka kartulid. Lisage need puljongile ja suurendage soojust, pange köögiviljad välja ja jätkake küpsetamist umbes 15 minutit. Seejärel eemaldage soojusest.

Riivitud riivitud riiv.

Vala supp segistisse ja piitsake see tagasi, tagasi tagasi pannile. Keeda ja lisage koor. Kui supp hakkab keema, eemaldage see soojusest ja pange oad ja petersell igasse plaati.

Kuivatatud suvikõrvits "Beautiful"

Üks ilusamaid kreemi suppe, mida nimetatakse ilusaks, on lihtne valmistada ja selle välimus on lihtsalt kirjeldamatu, ebareaalselt ilus supp. Ja see maitseb nagu maitsev, õrn ja ainulaadne. Keeda see supp pidulikul laual ja teie külalised proovivad seda rõõmuga, isegi ei saa seda pakkuda, vaid lihtsalt pane see lauale. Te näete, et nad ise hakkavad temalt küsima ja proovima ning seejärel võtavad nad oma retsepti.

Koostisosad:

  • puljong - 1 l.
  • suvikõrvits - 4 tk.
  • kartul - 2 tk.
  • porgandid - 1 tk.
  • pipar (bulgaaria) - 1 tk.
  • sibul (pirn) - 1 tk.
  • küüslauk - 1 hammas,
  • loorberileht - 2 tk.
  • pipar (must, jahvatatud) - 1 näputäis,
  • rohelised maitse järgi
  • soola - maitse järgi.

Cooking:

Puhastame ja tükeldame sibulad ja porgandid pooleks. Me pesta ja eemaldame seemned paprikast, lõigatakse ka pooleks.

Keeda puljong, selleks peame tule peale panema ja lisama sellele musta pipra, rohelisi, loorberile ja soola. Küpseta umbes 20 minutit pärast puljongi keemist.

Minu, puhas ja tükelda suvikorvits rõngad. Dice kartulid. 1/3 suvikõrvist paigutatakse eraldi anumasse ja ärge puudutage seda.

Sibul on puhas ja lõigatud poolrõngasteks. Küpseta või ja lisa tükeldatud küüslauk. Lisame ülejäänud suvikõrvitsad. Ja keedetakse umbes 7 minutit, seejärel pange kartulid ja jätkake keetmist umbes 4 minutit.

Vala pannile sisu puljongisse ja jätka küpsetamist umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on täielikult keedetud.

Kooritud suvikõrvits eraldi laevas, maitseme maitseainetega ja soolaga, praadige kuni ruddy värvi.

Võtke segisti ja valage see kogu supp, pekske see. Pannile naasmine kuumutatakse ja eemaldatakse soojusest.

Vala supp plaatideks ja panna igas plaadis supi peale röstitud suvikõrvits, samuti paar petersellit.

"Ilus" kreemupp on valmis. Bon isu!

Retsept 1: suvikõrvits (samm-sammult fotod)

  • Pool suur või üks keskmise suurusega suvikõrvits, umbes - 1,5 kg
  • Kolm väikest porgandit - 150-200 g.
  • Sibula naeris - 150-200 g.
  • Pipar-köögiviljad (magusad, mitte kibedad) - 100-150 g
  • Küüslauk - 2 nelki
  • Taimne õli
  • Või 1 spl. lusikas
  • Kase 2 klaasi

Selle supi valmistamise lihtsus on see, et koostisosi ei ole vaja lõigata ühtlaseks viiludeks, siis peavad nad veel jahvatama.

Lõigake sibul, porgand, pipar ja suvikõrv ette.

Pane väike tulekahju 3l. pannil, eelistatavalt lameda põhjaga, ja valage taimeõli põhja. Niipea, kui õli soojeneb, pange sibul pannile, pange välja kuni 2-3 minutit. Sibulat ei saa praetud, muidu annab see mõruduse.

Lisa porgandid hautatud sibuladesse ja hauta veel 3-5 minutit.

Niipea, kui porgand on oma värvi andnud, lisame pipra magususe ja keedetakse seda veel 5 minutit.

Asetage suvikõrvits, lisage veidi (selleks, et anda suvikorvitsamahlale) ja keeda, kuni keedetud. Ma määratlen valmisoleku suvikõrvade värvi järgi. Niipea, kui need muutuvad läbipaistvaks, lülitage küpsetusplaadi alla ja laske sellel veidi jahtuda.

Pärast supi jahtumist jahvatatakse see segistiga homogeenseks massiks.

Saadud massis valage klaas koort, lisage või ja asetage väike tulekahju.

Keetke, soolakreem soola maitse järgi.

Niipea, kui supp keeb, lisage purustatud küüslauk ja lülitage tuli välja.

Teil on kõige õrnam kreemjasupp, mida saab serveerida Euroopa roogade ja krõbedate või värske leivaga. Plaati saab kaunistada tilga koore, värskete maitsetaimede ja kreekeritega.

Retsept 2, lihtne: suvikõrvits ja kartul

Kui supp vajab vähem kaloreid, võite kasutada vett ja rahuldavamaid võimalusi, näiteks kana puljongit. Aga mida iganes sa valisid, siis on tulemus kindlasti teile.

  • Vesi või kanaliha - 750 ml
  • Hapukoor - 2 spl
  • Taimeõli - 1 l
  • Küüslauk -2-nelk
  • Sibul - 1 tk
  • Porgandid - 1 tk
  • Kartulid - 3 keskmist tükki (võib-olla rohkem, supp on rahuldavam)
  • Kabatšokid - 2 tükki
  • Sool, pipar maitse järgi, krutoonid, rohelised

Koorige sibulad ja lõigake poolrõngadeks või veidi vähem küüslaugu viiludeks, praadige need kokku kastrulis.

Porgandid, suvikõrvitsad, kartulid, tükeldatud väikesteks viiludeks ja sibulad ja küüslauk, kergelt praadida kõike.

Lisage vesi või kana puljong, keedetakse keskmise kuumusega, kuni köögiviljad on valmis. Enne keetmist lisage sool ja must pipar.

Lisage hapukoort ja kastke segist kartulipuderisse. Mul oli üsna paks supp, supi paksust saab ise reguleerida köögiviljade või puljongiga.

Serveeri kabatšokikreemiroogi roheliste ja krutoonidega. Hapukoore asemel võite kasutada kreemi, selle koguse kohta umbes 100 ml.

Retsept 3: maitsev supp piimaga suhkrupeedi supp

Squashes läheb peaaegu kõigi piimatoodetega väga hästi. Piim annab suppile õrna ja peene maitse ning petersell rõhutab seda. Supp dieet ja eriti peaks pöörduma neile, kes järgivad joonist. Retseptis piima lahjendatakse veel veega.

  • 1 keskmine suvikõrvits (300 g),
  • 1 spl. piima
  • 1 küüslauguküünt,
  • väike petersell
  • sool, pipar maitse järgi.

Squash põhjalikult pesta ja koos nahaga, lõigatud suurteks kuubikuteks. Me paneme need kastrulisse, valatakse klaas piima ja lisame klaasi vett, et squash ei põle ja koore supp näeb välja nagu supp.

Koorige petersell jämedalt ja lisage ka potti.

Me seadsime keema keskmise kuumusega, kattis pannil kaanega. Zucchini piisavalt 10-15 minutit. Need peaksid olema pehmed ja kergelt läbistavad. Vesi ei tohiks palju aurustuda. Keedetud suvikõrvits piima soola ja pipra järgi.

Pigista küüslauguküünt. Töötleme kartulipuderiga kastmissegisti paremale. Valmistatud on piimaga suvikõrvitsupp! Serveeritakse värske peterselliga. Maitsev tavalise valge leivaga. Bon isu!

Retsept 4: suvikõrvikastmesupp (samm-sammult)

Kui soovite midagi kerget, värskendavat, kuid samal ajal maitsvat, küpsetage squash-koore suppi! Ta küllastub, kuid ei anna maos raskustunnet, rõõmustab õrna kreemja maitsega ja pastellvärviga ... Ja kui tuua temale ilusad rõõmsad krutoonid - saate oma hingesugulast meeldivalt üllatada. Me valmistame koorest valmistatud köögiviljasuppu koorega, selle supi järjepidevus on väga õrn. Proovi seda!

  • suvikõrvits - 3 tk.
  • porgandid - 1 tk.
  • kartul - 2 tk.
  • sibul - 1 tk.
  • koor 20% - 250 ml,
  • küüslauk - 2 viilu,
  • sool,
  • röstsai - leib / leib.

Kabatšokkides, porgandites, kartulites, küüslaugus ja sibulates lõigatakse ja koorige väliskoored (koor / koor). Lõika suvikõrvits, sibul ja kõik suurte, meelevaldsete viilude ja küüslaugu juured suurteks viiludeks. Parem on kasutada noorte suvikõrvitsad, neil on õrn nahk ja väikesed seemned, neid ei ole vaja nahalt ära lõigata.

Kui sa küpsetad küpsetelt suvikõrvitsadelt, siis koorige need, lõigake suvikõrvits pooleks ja lõigake välja kõik seemned.

Pange mittekleepuv / keraamiline pann, valage mõned lusikad valitud taimeõli. Küpsetage sibula segmendid kõigepealt küüslaugu viiludega kuni pehme.

Seejärel lisage kõik muud taimsed koostisosad - suvikõrvits, porgand ja kartul. Keeda kokku 7-7 minutit, segades süstemaatiliselt ja pidevalt rohelist köögivilja väikese, mõõduka kuumusega. Lõpuks lisada sool.

Vala võimalikult palju sooja puljongit (ideaalis) või säästa aega - tavaline keedetud vesi, küpseta kuni absoluutselt (!) Köögiviljad on valmis, kõigepealt teie kartul.

Kui suvikõrvits ja köögiviljad, kartulid on valmis - pane kõik ringid ja kuubikud sügavasse tassi (muidugi vedelik, ärge äravoolu, me vajame seda veel!). “Punch” hautatud köögiviljavalik koos võimsa segistiga, ühtlases, puderivabas, ebameeldivas tükis. Samal ajal tuleb teil koort soojendada.

Ühes potis ühendage köögiviljapüree, ülejäänud puljong ja kuumutatud koor. Segage kreemi pudelisse, vajadusel lisage rohkem vürtse ja laske see keedetud koorekastmes kaane all. Sukksaini supp on valmis!

Kuigi suvikõrvits-supp on infundeeritud - tehke kiiresti suurepärased krutoonid. Samal ajal võivad nad olla mis tahes valitud vormist - südamed, tähed või teatud sümbolid. Lihtsalt lõigake köögi käärid mitte paksust leivast, mida soovite oma lähedastele väljendada.

Küpsetage krutoonid kuivas pannil ja kasutage squash-kreemi suppi koos värske rohelusega! Muide, saate supelda supp peal magusale paprikale või näputäis punast pipart, serveeri talle sidruni viilu või puista palsamiga ...

Retsept 5: toiduvalmistatud suvikõrvits küüslauguga

See supp on teretulnud külaline lauas. Kui te kiiresti - ta mitmekesistab oma laagri lauda ja kui sa ei kiirusta, võite asendada osa veest koorega. Kuid supp on hea ja selles lahes versioonis! Kõige raskem on ennast tõrjuda ja mitte kogu kastrust üheaegselt tühjendada. Nii et küpseta ja naudi.

  • Tsukkiinid 2 tk.
  • Leek 1 tk.
  • Küüslauk 1 nelk
  • Dill 50 gr.
  • Oliiviõli 2 spl. l
  • Sool maitse järgi
  • Maitsele pipar

Lõika porrulauk rõngad. Я очень люблю этот лучок за нежный вкус и весенний зелёный цвет.

Kuumuta oliiviõli potis. Oliiviõli on parem kasutada külmpressitud, seda nimetatakse ekstra Virginiks.
Pange porrulauk ja segage 5 minutit.

Tsukkiinid lõigatakse kuubikuteks.

Küüslauk läheb ajakirjanduses läbi.

Lisage sibulad sibuladesse ja pange kõik kaane alla, kuni pehmeks oma mahlas 15 minutiks.

Lisage tükeldatud tilli, soola ja pipart, valage 1 liiter kuuma vett ja keema. 2-3 minuti pärast lülitage seade välja.

Eemaldage pann kuumust. Õrnalt segage segistiga, kuni kooritakse.

Lisage küüslauk. Meie supp on valmis. Bon isu!

Retsept 6: Sukkpits supp sulatatud juustuga

Supp on maitsev ja toitev. See roog mitmekesistab teie menüüd.

  • 2 noort squashit,
  • 1 koorjuust,
  • 1 sibul,
  • 1 küüslauguküünt,
  • 300-400 ml kana puljongit,
  • oliiviõli,
  • või,
  • sool,
  • magusalt jahvatatud paprika,
  • rohelised esitamiseks.

Lõika sibul ja suvikõrvits, tükeldage küüslauk.

Kuumutage oliiviõli pannil, lisage väike koor ja praadige sibul, seejärel lisage sibulale küüslauk.

Kui sibul on röstitud kuni pehme ja meeldivalt maitsestatud (sa ei pea sibulat tugevalt praadima), lisage pannile viilutatud suvikõrvits, segage ja küpseta neid kokku.

Pange köögiviljad kastrulisse, lisage puljong ja küpseta madalal kuumusel, kuni pehmed suvikõrvitsad.

Lisa soolatud supp suvikorvitsaga, lisa sulatatud juustu ja jahvatatud paprika. Keeda, segades, kuni juust on sulanud.

Vala valmis suvikõrvits ja sulatatud juust segistisse ja prae.

Piserdage valmis roog peeneks hakitud värskete maitsetaimedega. Maitsvaid, kergeid, aromaatseid suvikõrvitsakesi koos sulatatud juustuga.

Retsept 7: kabatšokk ja lillkapsasipüree supp

Maitsev, terve ja lahja lillkapsaspüree ja suvikõrvits. Toiduvalmistamise ajal ei ole luudepiirkonna lehtedel ja mustadel piparitel midagi vaja. Isegi lapsed söövad sellist suppi lõunaks.

  • Lillkapsas: 200 g
  • Tsukkiinid: 1 tk.
  • Brokkoli: 100 g
  • Lahe lehed: 2 tk.
  • Sool: maitse järgi
  • Värsked rohelised: maitse järgi

Kartulipüree võib valmistada ka roogana või suppina. Lapsed armastavad seda tassi väga ja söövad seda rõõmuga. Täiendava toiduna - see on suurepärane võimalus. Lisaks on paastumispäevadel või postkastmes lillkapsas ja suvikõrvits ka ideaalne.

Me sorteerime kapsas õisikutesse ja lõigame suvikõrvitsad mitte liiga väikeseks (üks rõngas kahes osas). Vahepeal panime tulekahju potti ja ootame keemist.

Saada köögiviljad keevale veele, soolale ja maitsele (soovitan kasutada ainult lahelehte ja pipra). Küpseta, kuni keedetud köögiviljad (mitte vähem kui 10 minutit madalal kuumusel).

Saada köögiviljad segistile ja lihvige. Kui soovid teha koore suppi, siis lisa veidi puljongit.

Puistage enne serveerimist tilli või peterselliga. Kui te toidate oma lapsele, saate lisada puljongit ja porgandit toiduvalmistamiseks.

Retsept 8: köögivilja koore supp suvikorvits ja kartul

Küpsetatud suvikõrvits ja kartul võib valmistada igal ajal, kuid peate eelnevalt hoolitsema suppide ettevalmistuste eest. Squashes talub suurepäraselt külmutamist, nii et neid saab kuubikuteks lõigata, külmutada ja hoida sügavkülmas kuni kevadeni. Ja kui Dacha on teile meeldinud suvikõrvitsaga, siis saab suurimaid rõdult välja võtta või hoida neid jahedas kohas. Värske suur suvikõrvits ladustatakse kuni talveni.

  • keskmise suurusega suvikõrvits - 1 tk
  • kartul - 3-4 tükki,
  • porgandid - 2 tükki,
  • sibul - 1 tk,
  • vee- või köögiviljapuljong - 1,5 liitrit,
  • küüslauk - 2 suurt küünt,
  • taimeõli - 3 spl. lt
  • soola - lisage maitsele
  • jämedalt jahvatatud must pipar - 2 tihvti portsjoni kohta,
  • Kõik rohelised - supi serveerimiseks.

Köögiviljad lõigatakse, kuni see keeb vett või köögivilja puljongit. Kui suppi ei ole postis keedetud, siis saate seda keedetud puljongis küpsetada. Puhastame suvikõrvitsat koorest, lõigame selle ringideks ja kontrollime, kas sees on kõvaid seemneid. Dice ei ole väga suur.

Me lõigasime porgandit väikesteks kuubikuteks või kolmeks jämeda riiviga. Riiv on kindlasti kiirem kui tükeldamine, kuid röstimisel korjavad riivitud porgandid rohkem õli, nii et aja säästmine toob kaasa täiendavaid kaloreid.

Kartulid lõigatakse väikesteks kuubikuteks või õhukesteks õledeks.

Peeneks lõigatud sibulad ja küüslauguküüned. Küüslaugu, muide, võib lisada ilma küpsetamiseta küpsetamise lõpus pannil, hakitud köögiviljade või plaatidega.

Vesi hakkas intensiivselt keema, on aeg kartuleid panna pannile. Ootame, kuni vesi hakkab uuesti keema, reguleerige tulekahju nii, et keetmine ei oleks väga vägivaldne ja hakkaks suppile köögivilju saitima.

Õlis soojendame sibul kuubikuid ja küüslauk. Ärge praadige, me ei prae. Lisa porgandid, segades hautatud köögivilju 2-3 minutit.

Valage suvikõrvits pannile, segage pannil ja jätkake vaiksel tulel veel viis minutit.

Kartulid on juba keedetud, sa võid panna aurutatud köögivilju pannile ja küpseta neid kuni valmis.

Küpseta suppi umbes 10-15 minutit väga vaikses tules. Mida aeglasem tulekahju, seda parem ja ühtlasemalt kõik soojeneb ja hautatakse, köögiviljad loobuvad järk-järgult oma maitsest, leotades erinevaid maitseid.

Lülitage tulekahju välja, kui köögiviljad on väga pehmed. Andke segistiga kaussi veidi jahtuda, nihutage ja koorige kartulipuderiks. Kui pannide seinad on kõrged, siis saate tühjendada osa puljongist ja tükeldada köögiviljad ilma neid pannilt eemaldamata. Seejärel soojendage, valage puljong ja lahjendage supp soovitud paksuseni. Soolake supp, oodake, kuni see hakkab keema ja lülitage välja.

Supppüree infusioon ei ole vajalik, pärast keetmist valatakse see kohe plaatidesse ja serveeritakse lauale. Saate lisada krutoonid, krutoonid, röstitud leiva, kuivatada ahjus ja vürtsida supp ise jämeda jahvatatud musta pipra ja värskete maitsetaimedega. Bon isu!

Retsept 9, samm-sammult: koorekastmesupp koorega

Küpsisedega küpsetatud küüslaugu supp on aromaatne ja toitev esimene roog. Selle valmistamise pikim etapp on küüslauguküüsi röstimine, kuid see on küüslauk, mis annab roogale maitsva maitse. Muide, röstimise protsessis kaotab küüslauk oma loomuliku terava lõhna ning vastutasuks omandab ta hämmastava õrna aroomi, mis edastatakse suppile. Õrn suvikõrvits - tassi peamine koostisosa muudab supp õrnaks ja isuäratavaks. Kartulid sobivad harmooniliselt üldise koostisega, tehes sööki. Röstitud sibul ja värskelt jahvatatud must pipar täiendavad ainult maitset.

  • suvikõrvits - 600 g
  • küüslauk - 1 pea
  • sibul - 1 väike pea
  • kartul - 3-4 mugulat
  • kreem 10% rasvasisaldusega - 200 ml
  • või - 1 spl. l
  • taimeõli - 2 spl. l
  • värskelt jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi.

Kuumutage ahi 200 ° C-ni. Jaotage küüslauguküüs nelk. Koorimine ei ole vajalik! Pange hambad tulekindlasse vormi ja puista taimeõliga (1 spl).

Küpseta kuni pehme 30 minutit.

Jahutage see maha. Lõika nahkade otsad ettevaatlikult ära ja pigista lõhnavast küüslaugu paberist nelgist. Vabastage sibul koorest, loputage ja lõigake poolrõngadeks.

Pesta ja koorib kartuleid. Lõika mugulad väikesteks kuubikuteks.

Peske squash ja lõigake ringideks või poolringideks. Noor suvikorvits koorimine ei ole vajalik ja vana on soovitav puhastada jämedat nahka.

Kastke madalal kuumusel, sulatage või, lisage juurviljad (1 supilusikatäis).

Pane sibul pannile ja andke see läbipaistvusele, unustamata aeg-ajalt segada.

Vala 600 ml kuuma vett sibula, pipra ja soola maitsele. Keema.

Vala pannile kartul ja suvikõrvits. Keeda keskmise kuumusega kaane all, kuni kartul on valmis.

Lisage küpsetatud küüslauk ja kuumutage supp umbes 2-3 minutit.

Kastke köögiviljad sukeldussegisti abil õrnade homogeensete kartulipuderite olekusse.

Vala koor. Hinda suppi: see ei tohiks olla väga paks, vajadusel lisada veel 50 ml kuuma koort. Maitse lisamiseks musta pipra ja soola. Soojendage püree suppi pidevalt segades madalal kuumusel. Ärge keema. Vastasel juhul võib supp kõveneda.

Vala suvikõrvits küpsetatud küüslauguga portsjoniteks ja serveeri. Suureks lisandiks see roog on omatehtud juust või küüslaugu krutoonid.

Retsept 10: köögivilja koore supp kefiiriga suvikõrvitsaga

Kefiir ei ole squash-supp traditsiooniline komponent, aga nagu selgus, on see väga asjakohane. See annab vaevalt märgatava happesuse ning muudab supp pehmemaks ja piklikuks. Samal ajal on kefiir vähem kaloriline kui näiteks traditsiooniline koor, seega tuleb kõigepealt kaaluda kefiirikastmega kartulipulbri maitsvat ja tervet retsepti.

  • Kabatšokid - 1 kg.
  • Kartul - 4-5 tk.
  • Sibul - 1-2 tk.
  • Kefiir - 200 ml.
  • Muna - 1 tk.
  • Rohelised - maitse järgi.
  • Vesi - 1 l.
  • Kanaliha tükid - 300-400 g.
  • Taimne õli - praadimiseks
  • Sool, pipar - maitse järgi
  • Lahe lehed - 1-2 tk.

Valmistage kana puljong. Pange pestud kana külma veega kastrulisse, lisada mõned mustad piparid (valikuline) ja loorberileht. Lase keema, eemalda vahtpleki ja küpseta kakskümmend viis minutit madalal kuumusel. Valmistamise lõpus soola.

Sibulakook. Praegusel etapil ei saa te liiga raskelt proovida ja sibulat peeneks lõigata - siis on supp vahustatud segistiga.

Squash tükeldatakse meelevaldselt.

Ka kartulid tükeldatakse juhuslikult. Siinkohal tasub meeles pidada, et see küpsetab kauem kui sibul ja suvikõrvits, seega on parem lõigata see väiksemaks või õhemaks.

Paksu seinaga potis vala veidi taimeõli, pange köögiviljad. Spasserovat köögiviljad keskmise kuumusega. Tsukkiinid eraldavad palju vedelikku, nii et köögiviljad hautuvad rohkem kui praadida.

Kui köögiviljad on pehmed, pekske neid segistiga, kuni kooritakse.

Lisa kana puljong taimse püree, keema.

Võita munaga kefiir, sool ja pipar.

Peeneks tükeldage rohelised.

Keevas suppi vala pidevalt segades kefiiri-munasegu õhukeses voolus.

Vala rohelised. Anna supp veel paar minutit süüa ja eemalda soojusest.

Kuidas küpsetada suvikorvitsit

Samal ajal selgub kreemi supp lihtne ja toitev. Parem on panna noored suvikõrvitsad, nad on rohkem pakkumised. Taimetoit lõigatakse tükkideks, enne kui keedate, keedetakse ja seejärel segistit katkestate. Squash-suppi võib valmistada mis tahes puljongis: kana, liha, köögivilja, seeni või tavalist vett.

Nõuanded, mis aitavad teil täiuslikku suppi teha:

  1. Mida rohkem rohelisi ja maitseaineid supp, maitsvam see osutub. Saate lisada paprika, aniisi, karri, safrani, sellerit, salvei, majoraani, tarragonit, peterselli, koriandrit, rosmariini, koriandrot, muskaatpähklit, piparmündi, kollajuuri, basiilikut, loorberilehti, tilli.
  2. Serveeri supp krõbedate krutoonidega, röstsai, küüslauguga kuklid.
  3. Mis tahes retsepti asemel suvikorvits saab kasutada suvikorvits.
  4. Mida rohkem kartuleid paned, on tihedam roog.
  5. Taimeõli asemel võib panna koort. See parandab maitset, kuid suurendab kalorisisaldust.
  6. Lastele on soovitav valmistada supp köögivilja- või kana puljongis.

Koorega

Esimesest lusikast on üllatunud, kui õrn ja sametine on tassi struktuur. Muskotoit on rõhutanud koorega suvikõrvitsaku magusa maitse.

  • jahvatatud muskaatpähkel - 1,5 tl
  • puljong - 3 l (võite võtta mis tahes),
  • must pipar, sool,
  • suvikõrvits - 4 tk.
  • koor - 300 ml,
  • kartul - 4 tk.
  • sibul - 2 tk.
  • porgandid - 2 tk.

  1. Enne keetmist peske ja puhastage kõik köögiviljad. Lõika võrdseteks tükkideks.
  2. Tooge puljong keema. Viska mõned köögiviljad. Küpsetage veerand tundi minimaalse kuumuse juures.
  3. Tühjendage puljong teise pannile. Keedetud köögiviljade püree segisti. Lisage neile eelnevalt keeduv kreem. Sool, pipar, muskaatpähkel.
  4. Segage, vajadusel lahjendage puljong. Enne serveerimist kaunistage rohelised.

Aeglases pliidis

Multikookeriga kaetakse Redmondi toiduvalmistamiseks palju aega, eriti seetõttu, et supp võib seadme funktsioonide tõttu pikka aega soojaks jääda.

  • küüslauk - 2 nelki,
  • kana puljong - 1,2 l,
  • taimeõli - 3 spl. l.
  • suvikõrvits - 3 tk.
  • pipar, sool,
  • kartul - 4 tk.
  • porgand - 2 tk.
  • rohelised
  • sibul - 1 tk.

  1. Lõika kooritud sibulad, porgandid. Pange need multikookerisse, valage õli.
  2. Määra režiim "praadimine". Keeda köögivilju, kuni need on kuldsed.
  3. Lisage kaussi tükeldatud kartulid ja puljong, pange programm “Supp” pooleks tunniks.
  4. 15 minuti pärast pange tükeldatud suvikõrvits, sool, pipar mahutisse. Laske neil enne seadme väljalülitamist valmistuda.
  5. Pange röstitud rohelised ja murulaukid tassi. Puhastage kastmissegisti abil.

Dieet

Tüdrukutele, kes tahavad kaalust alla võtta, on see roog ideaalne: suvikõrvitsasool on vähe kaloreid, kuid see on maitsev ja rahuldav.

  • köögiviljapuljong - 350 ml,
  • paprika, sool, must pipar, maitsev - maitse järgi
  • kabatšokk,
  • tilli, peterselli - pool kimp,
  • sibul - 1 tk.
  • küüslauk - 1 hammas,
  • madala rasvasisaldusega piim - 100 ml,
  • oliiviõli - 1 spl. l

  1. Lõika suvikõrvits kuubikuteks, keeta need puljongis, kuni pehmeks.
  2. Küpsetage sibul ja küüslauk õlis. Pange need puljongisse.
  3. Kui suvikõrvits pehmendab, eemaldage tassi soojusest, jahutage veidi.
  4. Maitse supp segistiga, vala piim seal, maitse maitseainetega. Pane pliit, oodake keema ja küpseta veel paar minutit.

Kõrvits ja suvikorvitsipüree supp osutub nii ilusaks, et teil on vaja ainult üks kord pilti vaadata, et oma isu äratada. See maitseb veidi magusat, nii et isegi sellised lapsed seda meeldivad.

  • kõva juust - 75 g,
  • kõrvits - 0,7 kg,
  • koor - 300 ml,
  • vürtsid - teie maitse järgi
  • oliiviõli - 45-50 ml,
  • suvikõrvits - 3 tk.
  • küüslauk - 3 nelki,
  • porgand - 2 tk.
  • vesi - 400-450 ml,
  • sibul - 1 tk.

  1. Peske ja koorige suvikõrvits, kõrvits, lõigake. Purusta küüslauk.
  2. Peeneks peeneks sibul, porgand ja juust.
  3. Kuumuta oliiviõli kastrulis, prae sibulates ja küüslaugus. Kui nad on pehmed, valage vesi, pane kõrvits, suvikõrvits, porgand.
  4. Küpseta umbes 20 minutit.
  5. Tee püree segist valmis koostisosadest, hooaja, vala kooresse, pane juust. Laske sellel uuesti keeta ja seejärel eemaldage kuumusest.

Lillkapsasega

Selle tassi maitse on suur ja kalorisisaldus on minimaalne. Lillkapsas ja suvikorvitsipüree supp, mis imendub organismis täielikult, küllastub. Arvestades, et brokkoli on lisatud, tekitab see väga eredalt küllastunud värvi.

  • taimeõli - 1 spl. l.
  • suvikõrvits - 2 söödet,
  • pehme juust (võileib) - 80 g,
  • sibul - 2 tk.
  • brokoli - 260 g,
  • seller - 180 g,
  • lillkapsas - 340 g,
  • kana puljong - 500 ml,
  • rasva piim - 150 ml.

  1. Purusta sibul. Küpseta õlis kuni pehme.
  2. Lõika seller väikesteks tükkideks. Pane sibulale, prae umbes 3 minutit.
  3. Tsukkiinid lõigatakse ja ka teistele köögiviljadele. Segage 2 minutit.
  4. Pane toit pannile, vala puljong. Keeda, kuni köögiviljad on küpsetatud.
  5. Lisage lillkapsas, brokkoli. Küpseta, kuni kõik toidud on pehmed.
  6. Tee suvikõrvitsekooki segistiga. Lisage piimaga viilutatud juust. Pane tulekahju. Lülitage see kohe, kui see hakkab keema. Juustu sulatamiseks jätke kaane alla ja seejärel serveerige.

Sulatatud juustuga

Selle tassi edu saladus on see, et see sisaldab krevette. Juustuga suvikõrvits saab uue maitsega, millele on lisatud mereande. See on väga lõhnav ja tänu oma meeldivale värvile näeb foto ilus.

  • töödeldud juust - 200 g,
  • suvikõrvits - 2 tk.
  • vürtsid, sool,
  • brokoli - 200 g,
  • krevetid - 400 g,
  • sibul - 1 tk.
  • porgandid - 1 tk.
  • rohelised oad - 150 g

  1. Koorige ja tükeldage suured suvikõrvitsad, sibulad, porgandid. Pane pannile brokkoli, oad. Täitke veega köögiviljade katmiseks. Keeda kuni pehme. Kui vedelik keeb, lisage soola, maitsestage.
  2. Teises potis küpseta krevette. Lisage sool ja lisage veidi sidrunimahla.
  3. Köögivilja puljong valatakse pannile. Lisage neile tükeldatud juust ja purustage püree segistisse. Kui mass on väga paks, lahjenda see puljongiga.
  4. Koori krevette. Kaunista neid supile, laiskuda la carte plaatidele. Serveeri kuumalt.

Kana squash-supp kana abil saab õhtusöögiks ise või lapsele valmistada. See on väga maitsev ja rikas, suurepärase aroomiga.

  • või - 30 g,
  • Kanafilee - 450 g,
  • vürtsid, sool,
  • sibul - 2 väikest pead,
  • kana puljong - 0,75 l,
  • suvikõrvits - 3 tk.
  • piim - 120 ml
  • porgandid - 1 tk.
  • jahu - 45 g

  1. Küpseta kana soolases vees. Jahutamisel lahti see läbi kiudude.
  2. Koori porgand, sibul, squash. Lõigatakse ligikaudu võrdseteks osadeks, mitte liiga väikeseks.
  3. Pane pannile üks tükk või, pane see tulele. Oodake, kuni see sulab ja lisab sibulat. Kui see kuldne muutub, pane kana potti. Laske see paar minutit praadida.
  4. Vala puljong pannile, visake suvikõrvits ja porgand. Küpseta umbes veerand tundi.
  5. Kuumutage piima, lahustage jahu, lisage sool ja maitseained.
  6. Valmistage supp tühjaks ja valage õrnalt valge kastmega.
  7. Pane nõel tulele uuesti, keeta, serveeri.

Kartulitega

Nõu struktuur on tihedam. Suhkru ja kartuli supi konsistents meenutab putru. Tomatipasta, mis on osa, annab ilusa ja õrna apelsini-roosa tooni.

  • rohelised
  • suvikõrvits - 4 suurt,
  • taimeõli
  • kartul - 4 söödet,
  • sool, pipar,
  • sibul - 2 väikest pead,
  • томатная паста – 2 ст. л.,
  • морковь – 2 маленьких,
  • сливки (15%) – 200 мл,
  • чеснок – 3 зубочка.

  1. Помойте и порежьте кабачки.
  2. В сотейнике подогрейте немного постного масла и начните обжаривать кусочки. Огонь сделайте сильным. Кабачки должны стать не прозрачными, как при тушении, а румяными.
  3. Koorige ja tükeldage katroshka, sibul, porgand.
  4. Tsukkiinid tõmmatakse pannile välja, pange sinna teised köögiviljad. Röstida 5 minutit, soola, hooaja, lisada küüslauk. Küpseta veel mõni minut.
  5. Asetage suvikõrvits uuesti kastrulisse, segage kõik koostisosad, pange tomatipasta.
  6. Lisage vett nii palju, et köögiviljad on kaetud. Keeda supp pehmeks. Seejärel segage see segistiga.
  7. Jällegi pane tassi pliidile, oodake keema, valage seal koor. Keeda veel paar minutit ja serveeri värskete maitsetaimedega.

Selleriga

Isegi kui sa postitust hoidad, saate sellist suppi igal ajal valmistada. Suhkrukapsas on valmistatud madala kalorsusega toiduainetest, mis soodustavad kaalulangust, nii et see on lubatud ja need, kes järgivad ranget dieeti.

  • kartul - 3 tk.
  • sool,
  • seller - 3 varre,
  • kuivatatud basiilik - 1,5 tl
  • kabatšokk,
  • oliiviõli - 3 spl. l.
  • sibul - 1 tk.
  • küüslauk - 1 hammas.

  1. Seller, küüslauk, sibul, suvikõrvits, lõigatud kartulid peeneks.
  2. Pannil kuumutage oliiviõli. Küpseta sibulaid, kuni see on läbipaistev. Viska sama seller, küüslauk. Hauta vähese kuumuse juures mõneks minutiks, aeg-ajalt segades.
  3. Pane kartulid ja suvikõrvitsid kastrulisse. Küpseta veel kaks minutit.
  4. Valage segu veega, lisage sool ja vürtsid, küpseta umbes pool tundi.
  5. Maitse tassi segistiga. Vala portsjonitesse ja serveeri basiilikuga.

Šampinjonidega

Köögiviljadega seened on väga meeldiv ja maitsev ning konsistents, see on kreemjas, sametine. Selline roog kannab endas isegi kõige nõudlikumat gurmee. On väga lihtne seda kodus ette valmistada, peate valmistama kõik tooted ja tegema need püree kastmissegisti abil.

  • tilli - 2 kobarat,
  • suvikõrvits - 3 tk.
  • pipar, sool, tüümian,
  • šampinjonid - 450 g,
  • piim - 1,5 l,
  • sibul - 3 tk.
  • või - 120 g

  1. Purusta sibul. Lõika seened suurteks tükkideks. Sulatage kastrulis 60 g võid ja praadige selles sibul. Kui kuld muutub, lisage seened. Fry kuni valmis.
  2. Suhkrud lõigatakse suurteks tükkideks. Pane seened ja sibulad potti. Täida piim, lisa vürtse.
  3. Keeda madalal kuumusel pool tundi alates keetmisest.
  4. Furry segistis tilliga ja võid. Serveeri värskete maitsetaimedega.

KOOSTISOSAD

  • Squashes 3 tükki
  • Apple 1 tk
  • Kartulid 2 tükki
  • Bow 1 Piece
  • Küüslauk 1-2 hammast
  • Rohelised 3-4 tükki
    tilli, peterselli, hapu
  • Piim 100 ml
  • Vesi 750 ml
    või puljong
  • Oliiviõli - maitse järgi
  • Juust - maitse järgi
  • Sool, pipar - maitse järgi

Tsukkiinid lõigatakse rõngasteks. Sibul - neljandikku rõngastes, koorige õun, eemaldage südamik ja lõigatakse väikesteks tükkideks, koorige kartulid ja hõõruge jäme riivile. Siis pannil, kus valmistame suppi, valage oliiviõli, kuumutage ja lisage sibul. Küpseta seda pooleldi läbipaistvaks.

Seejärel lisage kartul, õun, suvikõrvits. Kõik kergelt praadida (kuid mitte mingil juhul praadida) ja vala vesi või puljong.

Keedame, vähendame soojust miinimumini ja küpsetame kaane all, kuni keedetud (umbes 15 minutit). 5 minutit enne valmisolekut lisada peeneks hakitud küüslauk, tükeldatud rohelised.

Eemaldage soojusest, lihvige segisti, soola, valage piima, juustu. Keeda umbes 5 minutit, segades hästi. Valmis!

Teave koostisainete kohta

Squash koorepulbri koostisse kuulub selleri juur - väga helge juurvilja. Noh, kui sul on see värske, mitte kuivatatud, hea, hooaja lubab. Selleri juurte asemel võite kasutada teist juurt - petersellit, see ei muutu halvemaks. Puuduse puudumisel sobivad kuivatatud versioonid, kuid tulemus on tagasihoidlikum.

Squash-supp on loomulikult magus maitse, sest selles on olemas köögivilju, näiteks porgandeid, paprikaid ja muskaatpähkli koort. Pidage seda meeles, kui valite "magusate" koostisainete suuruse. Sa võid võtta porgandeid ja pipreid väiksemaid, kuid võid võtta veidi rohkem, suurendades supi magusust.

Koori supp jaoks peaks suvikõrvits valima kvaliteetse sulatatud juustu. Võib lisada maitsega. Pöörake tähelepanu juustu lisamise tehnoloogiale: sulatage see enne puljongile saatmist pannil, seejärel levib supp ühtlaselt, ilma tükkideta.

Muscat, me lisame ka. Ma võtsin muskaatpähkel pähklile riivitud, kuigi pulbrit saab kasutada. Muscat kreemi ja koorjuustuga on Prantsuse köögile iseloomulik maitsejälg. Kindlasti proovige seda squash-suppi.

Vaadake videot: DELICIOUS BUTTERNUT SQUASH SOUP RECIPE - Thanksgiving Idea (August 2019).

Loading...